В России выросло производство картошки фри
В этом году минсельхоз ожидает урожай картофеля на уровне прошлого года, когда в организованном секторе было собрано 7,2 млн тонн (плюс 0,6 млн тонн к 2021 году), сообщили "РГ" в ведомстве. Это позволит удовлетворить внутренние потребности, в том числе предприятий переработки. За пять месяцев 2023 года производство картофеля переработанного (включая картофель фри) увеличилось на 7,2% (169,6 тыс. тонн).
Исполнительный директор Картофельного союза Алексей Красильников говорит, что небольшой объем сырья для фри мы поставляем в Беларусь. В 2024 году в РФ запустят новые мощности по переработке картофеля на фри, экспортный потенциал вырастет. По словам Красильникова, ряд регионов приступил к уборке раннего картофеля. Благодаря повышению урожайности, на 31 июля собрано 350 тыс. тонн - на 100 тыс. тонн больше, чем на ту же дату в 2022 году. Картофель для фри выращивается из импортных семян, уточняет он. Но зарегистрировано 38 новых сортов отечественной селекции, в том числе и для переработки.