В качестве добавки в кормах сельскохозяйственных животных и птиц сегодня используют отруби, которые являются отходами зернового производства. Чтобы улучшить усвояемость белковых компонентов, в них добавляют ферментные препараты, за счет чего повышается количество аминокислот и пептидов в составе корма. Но себестоимость таких кормов очень высока.
Исследователи ПНИПУ считают, что ферментный компонент возможно заменить безопасной бактерией вида Bacillus subtilis. С этой целью они разработали специальный биореактор для производства нового вида кормов.
По словам доцента кафедры "Химия и биотехнология" ПНИПУ, кандидата химических наук Анны Портновой, биореактор оснащен мешалкой для культуральной жидкости. Кроме того, исследователям удалось разработать технологическую схему получения кормовой добавки на основе бактерий Bacillus subtilis и отрубей. Этот корм очень полезен для животных и стоит значительно меньше своих аналогов.
Новая разработка ученых ПНИПУ позволит отказаться от профилактического использования антибиотиков в животноводстве, а также сможет решить задачи по импортозамещению в области кормовых добавок для сельского хозяйства.