Немного подорожал только сахар, тогда как молочная продукция, растительные масла, мясо и зерно снижались в цене.
Так, цены на зерно снизились на 0,7%. В сравнении августом прошлого года они ниже на 14,1%. Стоимость пшеницы в августе упала на 3,8%. Что в первую очередь объясняется поступлением на рынок зерна нового урожая из Северного полушария. Мировые цены на фуражное зерно снизились на 3,4%. Цены на кукурузу продолжили снижаться седьмой месяц подряд и достигли минимума с сентября 2020 года, чему способствовали большие запасы в мире в связи с рекордным урожаем в Бразилии и началом уборочной кампании в США. А вот цены на рис подскочили сразу на 9,8%, достигнув 15-летнего максимума. Это объясняется сбоями в торговле, которые произошли после введения Индией в июле запрета на экспорт индийских сортов белого риса.
"На фоне сезонного сокращения предложения в преддверии сбора нового урожая и в отсутствие определенности в отношении сроков действия введенного Индией запрета на экспорт, а также ввиду опасений, связанных с возможным распространением экспортных ограничений на другие сорта риса, участники товаропроводящей цепочки начали отказываться от реализации имеющихся у них запасов, менять условия ранее заключенных контрактов или приняли решение не выступать с ценовыми предложениями, что привело к резкому сокращению торговли рисом или ее ведению лишь в рамках ранее заключенных сделок", - поясняют в ФАО.
Стоимость растительных масел снизилась на 3,1%. На фоне низкого спроса и высокого предложения сразу на 8% подешевело подсолнечное масло. По той же причине незначительно снизились цены на пальмовое масло. Соевое и рапсовое масла подешевели под влиянием высокого предложения со стороны США.
Цены на молочную продукцию снижаются восьмой месяц подряд, за август снижение составило 4%. Сейчас молочная продукция стоит на 22,4% дешевле, чем год назад. В августе снизились мировые цены на все виды молочной продукции, сильнее всего - на сухое цельное молоко. Это было обусловлено большим предложением в период сезонного роста производства и снижением закупок Китаем. Мировые цены на сухое обезжиренное молоко достигли самого низкого уровня с середины 2020 года в связи с вялым спросом и слабой рыночной активностью в Европе в связи с наступлением периода летних отпусков. Эти же факторы способствовали снижению цен на сливочное масло и сыр.
Мясо в августе стало дешевле на 3%, в сравнении с августом прошлого года - на 5,4%. Больше всего упали цены на баранину - из-за резкого роста предложения, в первую очередь со стороны Австралии, а также ослабления спроса со стороны Китая. Снизились цены и на свинину, что связано прежде всего с вялым спросом со стороны ведущих стран-импортеров и значительным предложением в Европе на фоне сокращения объема продаж на внутреннем рынке. Мировые цены на мясо птицы продолжали снижаться: несмотря на активные закупки со стороны стран Восточной Азии и Ближнего Востока, предложение оказалось выше. Цены на говядину несколько снизились в связи с высокой численностью поголовья убойных животных в ряде ведущих стран-производителей и вялым спросом, в особенности в Северной Азии.
Цены на сахар в августе выросли на 1,3%, в сравнении с августом прошлого года - на 34,1%. Влияние оказало природное явление Эль-Ниньо, которое может привести к снижению объемов производства в мире. В августе в Индии и Таиланде стояла засушливая погода, что может привести к снижению производства сахара. Сдерживали цену на сахар успешная уборка урожая в Бразилии, ослабление бразильского реала и снижение цен на этанол.