Роспотребнадзор в 90 процентах уральских школ нашел нарушения в столовых

Проверки школьных столовых начали сотрудники управления Роспотребнадзора по Свердловской области. Серьезных ЧП, подтолкнувших санврачей изучать, как и чем кормят учеников, пока не случилось. Но, как показывает практика, неусыпный контроль необходим.

В прошлом учебном году, по данным надзорного ведомства, в 90 процентах школ региона (а это более тысячи учебных заведений) обнаружили нарушения при организации питания. Расплата за бардак на кухне - 4,5 миллиона рублей штрафов, пополнивших среднеуральскую казну. Эта сумма сравнима со стоимостью 18 219 обедов для старшеклассников.

Даже летние каникулы оставили неприятное послевкусие. В начале июня 11 ребятишек, отдыхающих в городском лагере в Верхней Пышме, подхватили острую кишечную инфекцию после обеда в школьной столовой. Вроде и меню было приличное: на первое гороховый суп, на второе котлеты из индейки под белым соусом, а итог печальный: температура под 39 градусов и прочие симптомы отравления. Проверка показала: носителями патологичного вируса оказались сразу пять работников пищеблока. По словам Натальи Моисеевой, начальника отдела надзора по гигиене детей и подростков управления Роспотребнадзора, в столовых нарушаются нормы хранения продуктов, правила личной гигиены, мытья посуды. К работе допускают сотрудников без медосмотра.

Другая беда - фальсификаты. Поддельные продукты - частые гости в холодильниках образовательных учреждений. Среди контрафакта лидируют сыр, творог, сгущенное молоко и сливочное масло, притом что на Урале множество производителей качественной и вкусной молочной продукции. Но в закупках побеждают компании, готовые поставлять товар по дешевке, имеющий сомнительные происхождение и вкусовые качества.

- Главный бич школьного питания - халатное отношение к детям. Готовят невкусно, блюда подают холодными. Если меню выложено на сайте нашей гимназии, то подачу не проконтролируешь, а оставить ребенка без шанса поесть горячего - тоже неправильно. Вот и платим за риск, - поделилась Ирина, мама старшеклассницы.

С начала учебного года стоимость питания учеников на Среднем Урале выросла в среднем на пять-семь рублей за комплекс "завтрак плюс обед". Строже спрашивают и с родителей. В заявлении об отказе от питания руководство школы требует сделать приписку: ответственность за жизнь и здоровье ребенка беру на себя.

Кстати

Более 5 миллиардов рублей из регионального бюджета Свердловской области направлено на организацию школьного питания в 2023 году.