При соблюдении нормы квашеная капуста помогает укрепить иммунитет, нервную систему, стимулировать работу кишечника, улучшить состояние кожи, волос и ногтей, а также может препятствовать образованию жира в проблемных местах. В том числе, на животе и боках.
"В квашеной капусте содержится тартроновая кислота, которая не дает избыточным углеводам осесть в проблемных частях тела", - отметила специалист.
В пользу гарнира из квашеной капусты при похудении говорят еще два фактора. Во-первых, продукт за счет большого количества клетчатки притупляет чувство голода. Во-вторых, такую пищу отличает низкая калорийность - 19 ккал на 100 граммов.
Квашеная капуста может быть отличным гарниром к рыбе. Закуска хорошо сочетается с гуляшами и жарким, приготовленным из свинины или говядины.
Кстати, что касается положительного влияния квашеной капусты на нервную систему, то это происходит благодаря магнию и цинку. "Можно сказать, что квашеная капуста - наш секретный антистресс", - отметила Диляра Лебедева.
Необходимо знать, что продукт противопоказан при обострениях гастродуоденита и язвенной болезни, при заболеваниях почек, не рекомендован гипертоникам. "Остальным - можно, но в меру", - еще раз предупредила гастроэнтеролог.