Ученые уточняют, что еда с высоким содержанием углеводов, сахара, обработанного мяса, фаст-фуд и прочие блюда, содержащие повышенное количество конечных продуктов гликирования, повышает объем воспалений в организме. А это в свою очередь, увеличивает риски развития рака и заболеваний сердца. Особенно вредна такая еда для девочек-подростков в период полового созревания, когда у них начинает расти грудь.
Исследование на этот счет проводилось на мышах. У грызунов, которых кормили фаст-фудом и другой вредной едой, происходили изменения в молочных железах. Аналогичные симптомы наблюдаются у пациентов с раком молочной железы на очень ранней стадии.