Чечня - место, где можно попробовать кавказскую еду, увидеть мечети и пейзажи
Города тут полностью отстроены после войны. И с уверенностью могу сказать, что Грозный стал одним из самых красивых городов страны. Восток и Запад здесь встречаются и в архитектуре, и в кухне, и в одежде. Особенно рекомендую погулять по ночной республиканской столице. Высотные здания в центре горят иллюминацией. Правда, если остановитесь на окраине, то фонари на улицах могут вообще не гореть.
Кроме религиозных праздников, тут отмечают Новый год, День чеченской женщины (третье воскресенье сентября) и дни рождения Рамзана Кадырова и Владимира Путина (5 и 7 октября соответственно). Так что поездки в эти даты могут стать более событийными.
Чеченская кухня в целом типична для кавказской: мясо, хлеб, овощи. Она довольно простая и сытная. Порции в большинстве заведений жмотскими никак не назовешь, поэтому лучше не заказывать больше двух блюд. Людям с умеренным аппетитом и одного будет за глаза. Рекомендуем отведать жижиг-галнаш - это кусочки вареного теста, мясо, чесночный соус и бульон. Галушку макаешь в соус, бульоном запиваешь, мясом закусываешь. Тем, кто следит за фигурой, увлекаться этим блюдом не стоит, но оно передает местный кулинарный колорит. Кушанье присутствует не только в ресторанах, но и на домашних столах, поэтому в магазинах продают замороженные галушки. Федеральных торговых сетей что-то не видно.
Понятно, что на жаркое из свинины в мусульманском регионе вам рассчитывать не стоит. Но мясные блюда тут явно разнообразнее, чем, например, в Турции, где вам могут предложить очень широкий выбор: хочешь - из барана, а хочешь - из овцы, а еще есть ягненок. Нет, в Чечне знают о существовании говядины и курятины. Так что от вкусовой монотонности тут не взвыть.
- Женщины у нас ходят с покрытой головой. Незамужняя девушка может не носить платок, - рассказал экскурсовод Рустам. - Некоторые надевают хиджаб, но на самом деле это не чеченская традиция, это уже из арабского ислама. Веками чеченку воспитывали как вполне самостоятельного человека. Ведь муж будет либо на войне, либо в бегах. Значит, все хозяйство будет на ней.
В Грозном очень чисто. И урн хватает, и окуркам неоткуда взяться. Я знал, что местные жители не пьют, понимал, что женщины еще и не курят, но ведь и мужчины не смолят! Единицы попадались с сигаретами - и те пожилые были. Русские, татары, осетины, а вам слабо? Уже привычных нам пунктов проката велосипедов и самокатов я не увидел, хотя есть где покататься. Дороги отличные. И водят чеченцы аккуратно и вежливо. Наверное, количество сотрудников ГИБДД приучило соблюдать правила.
Есть нарекания к работе онлайн-навигатора в Грозном. Так, он проложил дорогу до кафе через резиденцию Кадырова. Ага, так вам и дали там пройти! Будьте готовы к тому, что не везде разрешат фотографировать. Есть здесь какое-то подобие Рублевки, где стоят очень красивые здания, которые так и притягивают объектив. Когда я щелкнул понравившийся мне дом, из припаркованной машины высунулась рука. И раздалось: "Э!" В переводе с чеченского это означает: "Милостивый государь, соблаговолите подойти ко мне для решения одного очень деликатного вопроса". Я подошел. Бородач убедительным тоном (отмечу, что вежливо, без угроз) сказал, чтоб я удалил снимки с этой улицы. Так что иллюстраций оттуда у меня нет.
Старинных башен в Чечне осталось мало. Есть стилизованные под средневековье новоделы. Из современной архитектуры привлекают внимание, конечно, роскошные мечети. В мусульманские храмы иноверцам вход разрешен. Тут нужно выполнять обычные требования. Прежде всего разуваемся, не наступая ботинком на ковер. Обувь и рюкзак оставляем снаружи - воровства в Чечне практически нет. Некоторые даже машины не запирают. Телефон на беззвучный режим. Есть еще требования к внешнему виду. Но осенью ты их придерживаешься уже хотя бы по погоде - в шортах было бы холодновато. Для женщин вход отдельный, они сразу проходят на второй этаж.
Пять мест для посещения
"Сердце матери" - это мечеть имени Аймани Кадыровой, матери действующего президента республики. Находится в городе Аргун и является его главной достопримечательностью. Особенно красива ночью, когда включается подсветка. Построена в неожиданном для культового сооружения стиле хай-тек.
"Сердце Чечни" - это мечеть имени Ахмата Кадырова, отца действующего президента республики. Находится в самом центре Грозного, рядом с комплексом небоскребов, мимо нее никак не пройти. Эффектно выглядит и днем, и ночью.
"Гордость мусульман" - крупнейшая мечеть Европы. И точно претендует на звание самой красивой. Расположена в городке Шали. Храм сделан из белого греческого мрамора. Многие сравнивают его со знаменитым Тадж-Махалом. Действительно, похоже.
Ушкалойские башни-близнецы. Есть наскальная живопись, а это - наскальная архитектура. Две башни были возведены около тысячи лет назад. Их обе пришлось восстанавливать, но левую - почти полностью. Их можно найти на берегу речки Аргун недалеко от села Ушкалой. Поблизости также стоит посетить Нихалойские водопады.
"Город мертвых" Цой-Педе сохранился почти в первозданном виде. Это фамильные склепы. Умирающего клали на доски и ставили ему еду и питье. Каждый день родственники приходили проведать его. Если продукты остались нетронутыми, значит, старик почил. Во время эпидемий больные могли сами уходить в Цой-Педе, чтобы не заражать остальных. Внутри склепов лежат кости. Попадаются даже черепа в хорошей сохранности.