Как пишет врач, гликация представляет собой реакцию, во время которой молекулы глюкозы связываются с молекулами белка, изменяя структуру последнего. Конечные продукты гликирования, в свою очередь, связаны с ранним старением.
"Они способны со временем накапливаться, вызывать сбои в обменных процессах, кислородное голодание, разрушение клеток - и это одна из причин старения", - предупредила Екатерина Янг.
Если в организме активно идут процессы гликации, то это отражается и на внешности, в частности на лице.
В том случае, когда из-за воспалений на коже появляются долго не проходящие подкожные прыщики, человек уже в зоне риска. Необходимо пересмотреть свое питание.
Кроме того, насторожить должны сухость, шелушение, потеря эластичности, морщины, сосудистые звездочки, отеки. Еще два признака - тусклый цвет лица и пигментация.
Какие изменения внести в питание? Уменьшить в рационе количество сахара, сладких фруктов, кондитерских изделий, готовых соусов, газировки.
"А также всего, на чем есть румяная корочка. От мяса до выпечки", - добавила эндокринолог.
Налегать на углеводы, объясняя это "праздниками", - большая ошибка. Морщины, дряблость, провисание контуров лица, гиперпигментация, расширенные капилляры и отеки - все это результат чрезмерного увлечения десертами, ранее предупредила врач-гастроэнтеролог Диляра Лебедева
По словам специалиста, стоит быть внимательнее с такими "заменителями" сладкого, как сухофрукты, джемы, варенье.
"С сухофруктами будьте внимательнее, в них много фруктозы. Цукаты вовсе исключите - это добавленные сахара", - уточнила врач.
Даже самого полезного в рационе должно быть в меру, напоминают медики.