Спрос на российские вина существенно превышает предложение, отмечают в отрасли

"Спрос на рынке по-настоящему огромный, и производители зачастую не успевают за ним, - рассказывает Елена Царева. - Такой интерес в первую очередь объясняется постоянным ростом качества вина, ведь виноделие в нашей стране развивается очень быстро. И все же, как известно, такое развитие не происходит мгновенно. Отрасли нужно время, поэтому впереди - еще много лет и трудов наших виноделов. Однако мы точно знаем, что результаты будут, и у российских виноделов получатся новые великолепные вина, с которыми наш потребитель будет счастлив".

Елена Царева добавила, что интерес к малым производителям есть всегда, и сейчас на рынке складываются очень благоприятные условия для их поддержки, которую государство активно оказывает. При этом даже в ситуациях, когда небольшим отраслевым компаниям не хватает инвестиций в развитие, они объединяются с другими компаниями и создают совместные производства.

Одним из наиболее заметных трендов последнего времени Елена Царева назвала растущий интерес потребителей к безалкогольным тихим и игристым винам. Эксперт объясняет, что по статистике 78% людей, которые периодически выбирают такие напитки, пьют и обычные вина. Дело в том, что безалкогольное вино производится таким же путем, что и обычное - просто на одном из этапов алкоголь аккуратно удаляют, сохраняя при этом вкус и аромат вина. Так что оно получается таким же уникальным и интересным, как и алкогольное, при этом подходит людям, выступающим за здоровый образ жизни.