Врач - о том, какие каши приводят к высокому сахару крови

При неправильном выборе и употреблении каши могут быть опасными для здоровья, предупреждают врачи. Об этом aif.ru рассказала Соёлма Доржиева, врач-эндокринолог высшей категории отделения специализированной помощи КДЦ НКЦ N 2 РНЦХ им. академика Б. В. Петровского.

Так, манная крупа с гликемическим индексом 80-85 относится к категории высокоуглеводных групп. Если у человека отмечается инсулинорезистентность, то такую крупу ему есть не стоит.

Максимально полезной кашей можно назвать овсянку, приготовленную из цельного зерна - в ней много сложных углеводов. С ее помощью можно зарядиться необходимой энергией надолго.

Перловка - отличный вариант с низким гликемическим индексом - 20-30. И калорийность у нее тоже невысокая - всего 109 ккал на 100 граммов. Содержит много важных витаминов, а также микроэлементов.