Диетолог рассказала, какую окрошку можно есть часто

В жару хочется освежиться, поэтому на столах москвичей летом часто появляется окрошка. Как сделать это блюдо более полезным, рассказала главный внештатный специалист-диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова.

По ее словам, окрошку нужно заправлять сметаной или йогуртом с низким процентом жирности. Майонез же повысит калорийность блюда и может даже навредить фигуре.

"Кисломолочные продукты в окрошке - это источник полноценного белка, кальция, фосфора, магния, витаминов В12, А, Е, D", - цитирует специалиста столичный депздрав в своем Telegram-канале. Как известно, витамины хорошо влияют на функционирование желудочно-кишечного тракта.

Специалист отметила, что окрошку можно есть несколько раз в неделю, но только если она приготовлена на основе кисломолочных продуктов, свежей зелени и овощей, низкокалорийных сортов мяса и птицы.

Используя для заправки квас, нужно отдать предпочтение сортам с низким содержанием сахара.