Главный диетолог Минздрава призвал вернуть внезапные проверки в сфере пищепрома

Роспотребнадзор должен устраивать ревизии предприятий, производящих продукты питания, без предупреждения. "Послабления" в этой сфере недопустимы, считает главный внештатный диетолог Минздрава России, академик РАН Виктор Тутельян.

"Изготовление консервированной пищевой продукции требует контроля и жёстких условий. Любое отклонение может привести к нарушению. Очень высок риск развития микроорганизма с последствиями, с образованием токсина. Всегда производство консервированной продукции находилось в центре внимания Роспотребнадзора и самих производителей. То, что ослабили и ввели ограничения на предупредительный надзор, то есть проверки предприятий и прочего - это когда-то должно было откликнуться", - сказал академик Тутельян.

По мнению главного специалиста-диетолога "реверанс в сторону производителей, облегчая их жизнь якобы, на самом деле резко повышает риск вот таких возможных вспышек. Это серьёзная, за 30-40 лет первая такая большая вспышка ботулизма", подчеркнул Тутельян.

"Мы должны сделать выводы - усиление контроля, снятие неоправданных барьеров на деятельность санитарно-эпидемиологической службы, допуск их на предприятия, проверки. Это безопасность и здоровье наших людей", - заключил академик.