По мнению ставропольских разработчиков, обогащенный микроэлементами селена и цинка препарат повышает мозговую активность и укрепляет иммунитет. В грибах же содержатся жизненно необходимые человеку макро- и микроэлементы - P, Ca, Mn, Fe, Cu.
Отметим, что созданием различных форм эссенциальных микроэлементов ученые СКФУ занимаются более 15 лет. Научный коллектив запатентовал оптимальную и легкоусвояемую формулу биомассы, обогащенной селеном и цинком, а по запросу индустриального партнера университета разработал методику производства биологически активной пищевой добавки, которая способствует росту и регенерации нервных клеток, улучшению памяти и активации мозговой деятельности.
- Наши ученые активно включаются в разработки проектов в области пищевой индустрии, сельского хозяйства, электроэнергетики и других направлений по запросу индустриальных партнеров, - рассказал ректор СКФУ Дмитрий Беспалов. - Создание наукоемких производств и вывод на рынок инновационных товаров способствует повышению конкурентоспособности отечественной продукции не только на внутреннем рынке, но и на внешнем.
Разработка экстраформулы эссенциальных ми-кроэлементов селена и цинка велась совместно с врачами-неврологами. Ученые доказали, что эти два микроэлемента в связке усиливают биологическую ценность исходной биомассы и придают ей новые полезные свойства. Созданная на основе ежовика гребенчатого биодобавка содержит действующее вещество эринацин, которое и стимулирует рост нервных клеток, способствует их развитию, мобилизует защиту нервной и иммунной систем.
По словам соавтора разработки, старшего научного сотрудника научно-исследовательской лаборатории пищевой и промышленной биотехнологии СКФУ Андрея Нагдаляна, уникальность формулы биологически активной добавки состоит в модификации природного ноотропа ежовика. При создании методик синтеза ученые СКФУ использовали современные цифровые технологии, в том числе компьютерное квантово-химическое моделирование и нейросетевую оптимизацию.
Добавка уже продается на одном из российских маркетплейсов и скоро поступит в продажу на еще один. Андрей Нагладян уточнил, что ставропольские ученые разработали технологию и рецептуру по договору о научно-исследовательской работе и сейчас продают патент. В будущем участие СКФУ будет заключаться в синтезе комплексов эссенциальных микроэлементов цинка и селена.
Добавим, что до этого научный коллектив СКФУ создал концентрат пребиотика на основе лактулозы. Специальный сироп помогает улучшить работу ЖКТ, поддержать полезную микрофлору, наладить обмен веществ и повысить иммунитет.
Фонд содействия инновациям подвел итоги очередного конкурса "Студенческий стартап". Среди победите- лей - три студентки Северо-Осетинского государственного университета им. Косты Хетагурова. На свои проекты они получат по миллиону рублей. Договоры с ними будут заключены в сентябре 2024 года.
Милана Кадиева разработала состав и технологическую схему производства специализированной продукции, способствующей профилактике полиэтиологических заболеваний полости рта. Тамара Чониашвили стала победителем с проектом создания фармакологически активных продуктов для профилактики перчаточного дерматита у врачей, среднего и младшего медицинского персонала. Аделина Ревазова представила проект создания сублимированных продуктов питания.
Андрей Агранович, ставропольский невролог:
- Биологически активные добавки с Hericium erinaceus и наночастицами селена показывают значительный терапевтический потенциал, но важно сохранять реалистичные ожидания. Текущие исследования действительно обнадеживают, особенно в отношении нейропротекторных и антиоксидантных свойств этих компонентов.
Однако для подтверждения их эффективности и безопасности необходимы дальнейшие крупномасштабные клинические испытания. Использование этих добавок может быть полезным дополнением к традиционному лечению или профилактике, но в случае лечения заболевания важно делать это под контролем врача, чтобы избежать возможных взаимодействий с другими лекарственными средствами.