Речь идет о кооперации двух отечественных гигантов: первый специализируется на аграрных производствах, второй - на фастфуде. При этом обе компании только наращивают свои мощности в Калининградской области, покрывая если не половину, то треть ее территории. Необходимость более плотного взаимодействия обозначили после того, как зарубежные контрагенты ушли с отечественного рынка из-за санкций. Сложности возникли не только с брендами, но и с поставками того же картофеля для кафе и ресторанов.
Так, в Гурьевском районе Калининградской области появился завод, выпускающий мясные полуфабрикаты. Сегодня он уже вышел на мощности в 121 тысячу тонн готовой продукции в год. Только за первое полугодие 2024-го на заводе произвели примерно 82 тысячи полуфабрикатов. Они поступают на полки калининградских магазинов и отправляются за пределы региона. Для местных торговых сетей такая продукция стала отличной возможностью разнообразить ассортимент и при этом не переплачивать за логистику.
В правительстве Калининградской области подчеркнули, что агрохолдинг продолжит развиваться. Общие инвестиции в предприятие в этом году составят 33 миллиарда рублей.
Впрочем, несмотря на внушительный объемы, этот проект является не столь показательным. Новый агрохолдинг по выращиванию семенного картофеля - другое дело. Задачи предприятие ставит амбициозные - полностью заместить импортный посевной материал, который сегодня используют не только на производствах инвестора, но и активно закупают многие местные фермерские хозяйства. Если все пойдет хорошо, то в год здесь будут выращивать свыше одной тысячи тонн семян картофеля. Этого хватит, чтобы закрыть в перспективе потребности российского эксклава и отправлять калининградскую картошку за пределы региона - на предприятия общепита второго инвестора проекта.
- Компания в Калининградской области создала обширную производственную базу и сконцентрировала кадровый потенциал, который позволяет реализовывать новые наукоемкие проекты. Картофель играет важную роль в обеспечении страны продовольствием, и увеличение его производства, улучшение качеств сортов - это задачи, над успешной реализацией которых работает вся наша команда, - прокомментировала генеральный директор компании "Мираторг Запад" Жанна Малькова.
Выращивать картофель в промышленном масштабе в селекционном центре еще не начали. Пока здесь проводят своеобразную пуско-наладку, вводят в оборот целинные земли и проводят необходимые лабораторные исследования. Впрочем, первые 800 килограммов мини-клубней, по словам инвестора, уже вырастили и собрали. Это задел на будущий высокий урожай.
Главный вопрос, для чего все это нужно и почему нельзя было воспользоваться мощностями уже существующих в регионе агрокомплексов? Ответ простой - крупный бизнес страхуется и купирует риски. Чем меньше контрагентов, тем проще контролировать ситуацию. В этом плане селекционный комплекс в поселке Поваровка Калининградской области выполняет роль своеобразного предохранителя, который снижает зависимость от ненадежного в последнее время импорта.
- Одним из поставщиков являлась Ирландия. Насколько мне известно, деловые отношения поддерживаются, но в современных условиях нужен запасной план. Сегодня есть уверенность, что даже при прекращении поставок мы будем полностью обеспечены картофелем для производства продукции, - подчеркнул руководитель селекционной лаборатории Олег Новиков.
Выбор локации, кстати, тоже неслучайный. Все зарубежные поставщики картофеля для популярной сети общепита выращивают его на берегу моря. Бриз, по словам специалистов, сдувает тлю, цикад, жуков и прочих переносчиков заболеваний с растений. Отсюда - меньше заражений. Калининградская область в этом отношении стала идеальным местом для нового агропромышленного комплекса.
- Если говорить о потребностях общепита, то их можно оценить примерно в 150-160 тысяч в год только для нашей сети. Специалисты говорят, что буквально через четыре года калининградский семенной фонд уже будет работать на полях и производить корнеплоды для удовлетворения потребностей рынка, - отметил владелец сети "Вкусно - и точка" Александр Говор. - Цель проекта - создать свой отечественный сорт, который идеально подойдет для приготовления той же картошки фри или, например, картофеля по-деревенски, которые мы видим в каждом втором чеке.
Новый селекционный комплекс в Поваровке поможет избежать ситуации 2022-2023 годов, когда произошли многочисленные сбои в работе иностранных контрагентов. По факту цены на привозный картофель искусственно завысили без объяснения причин. Доходило до того, что картофель в сетевые рестораны выдавали по квотам. Калининградский проект позволит эти риски максимально снизить и удешевит производство.
Картофель, произведенный в Калининградской области, отправят для переработки на совместное предприятие инвесторов в Орловской области. Первые крупные поставки ожидают в IV квартале 2025 года. Всего завод будет выпускать до 135 тысяч тонн картофеля фри, картофеля по-деревенски, хашбраунов и картофельных хлопьев для сетевых кафе и ресторанов.
361 миллион рублей вложили в создание селекционного комплекса в Калининградской области.