Как отметил на торжественной церемонии заместитель председателя правительства РФ Дмитрий Патрушев, это одно из самых современных рыбопромысловых судов в мире, с глубокой и безотходной переработкой улова на борту. По своим техническим и эксплуатационным характеристикам он превосходит все ранее построенные рыбодобывающие суда своего класса.
Десять судов данного проекта строят на Адмиралтейских верфях, контракт подписали в 2017 году. "Капитан Юнак" - пятый в серии. Впереди у него - заключительный цикл работ, испытания и выход в море. Крестной матерью судна стала первый заместитель министра финансов России Ирина Окладникова.
С сентября 2022 года предприятие передало заказчику четыре судна серии: "Капитан Вдовиченко", "Механик Маслак", "Механик Сизов" и "Капитан Мартынов". Все они успешно работают в Дальневосточном бассейне и являются лидерами по вылову и переработке рыбной продукции. Они оснащены современным технологическим оборудованием и производят на борту все виды продукции из минтая и сельди, включая новый продукт - сурими. На стапелях завода сейчас находится шестое судно - рыболовный траулер "Механик Щербаков".
Большой морозильный рыболовный траулер проекта СТ-192 имеет вместимость грузовых трюмов в 5620 кубометров. Его длина - 108,2 метра, ширина - 21. Экипаж - до 155 человек, включая персонал рыбоперерабатывающего комплекса.