Эксперты

• Начальник управления "Крупная бытовая техника" Группы "М.Видео-Эльдорадо" Михаил Просвирнин.
• Эксперт онлайн-гипермаркета "ВсеИнструменты.ру" Галина Сущек.
• Эксперты Wildberries.

Содержание

1. Электрическая варочная панель: принцип работы
2. Как правильно выбрать электрическую панель
3. Топ-3 электрических панелей в 2024 году по версии М.Видео-Эльдорадо
4. Топ-3 электрических панелей в 2024 году по версии ВсеИнструменты.ру
5. Топ-3 электрических панелей в 2024 году по версии Wildberries
6. Как ухаживать за индукционной панелью: советы экспертов

Электрическая варочная панель: принцип работы

Фото: iStock

Принцип работы этой варочной панели - преобразование в тепловую электрической энергии. Под поверхностью располагаются нагревательные элементы. При включении плиты они нагреваются и передают тепло кастрюле или сквородке, которая стоит на конфорке.

Нагрев посуды

Когда вы ставите посуду на включенную конфорку, тепло от нагревательного элемента передается через стеклокерамическую поверхность ко дну посуды. В отличие от индукционных панелей, здесь нагревается сама поверхность панели, а затем уже посуда.

Эффективность и безопасность

Электрические варочные панели обладают рядом преимуществ:

1. Равномерный нагрев: тепло распределяется по всей поверхности конфорки, благодаря этому пища также прогревается равномерно.
2. Точность управления: в большинстве современных моделей можно точно регулировать температуру.
3. Безопасность: во многих моделях есть защитные функции - при перегреве плита отключится автоматически.

Особенности использования

С электрической панелью можно использовать практически любую посуду. Но для лучшей эффективности лучше готовить в сковородках и кастрюлях с плоским дном, чтобы оно полностью соприкасалось с поверхностью.

В продвинутых плитах есть опция расширения зон нагрева. Тогда можно ставить на конфорки посуду самых разных форм и размеров.

Как правильно выбрать электрическую панель

Выбирая электрическую панель, обратите внимание на ряд моментов. Например, на количество конфорок. Изучите, зависимая это или независимая панель, есть ли сенсорное управление. Мы пообщались с экспертами и выделили важнейшие параметры при выборе электрической панели.

Количество конфорок

Заранее продумайте, сколько конфорок вам нужно в зависимости от ваших кулинарных привычек, говорит начальник управления "Крупная бытовая техника" Группы "М.Видео-Эльдорадо" Михаил Просвирнин. Стандартные модели предлагают 2-4 конфорки, но есть варианты с большим количеством - для заядлых кулинаров, которые любят одновременно готовить сразу несколько блюд.

· Двухконфорочные модели идеальны для одиноко проживающих или если кухня совсем небольшая.

Фото: iStock

· Четырехконфорочные панели наиболее популярны. Большинство семей выбирает именно их.

Фото: iStock

· Плиты с большим количеством конфорок пригодятся тем, кто любит кулинарию, готовит сложные блюда или же семьям с большим числом домочадцев.

Фото: iStock

Мощность конфорок

Конфорки на варочных панелях могут быть разной мощности, что позволяет быстрее или медленнее нагревать или готовить блюда. Наличие конфорок с разной мощностью (например, для быстрого кипячения или медленного тушения) увеличивает гибкость при приготовлении пищи", - комментирует Просвирнин.

Мощность конфорок измеряется в киловаттах (кВт). Чем выше мощность, тем быстрее нагревается посуда. Обычно она бывает от 1 до 3 кВт.

• Мощность в 1-1,5 кВт можно использовать для медленного приготовления и поддержания температуры.
• Средний уровень (1,5-2 кВт) подходит для большинства ситуаций, универсален.
• Мощные конфорки (2-3 кВт) подходят для жарки или когда нужно быстро вскипятить воду.

Иногда в панели есть функция "бустер", она на время повышает мощность конфорки для ещё более быстрого нагрева.

Тип конфорок

Самый распространенный тип конфорок в современных плитах - hi-Light, говорит Просвирнин. Они равномерно распределяют тепло и быстро нагреваются. Другой тип - галогеновые конфорки, в них, соответственно, используются галогеновые лампы. Но этот тип конфорок не так распространен. Обычные конфорки, по сравнению с перечисленными выше, нагреваются не так быстро.

· Конфорки Hi-Light быстро нагреваются и хорошо видны при работе, поэтому их использовать безопаснее.

Фото: hansa.ru

· Галогеновые, хотя и менее распространены, дают очень быстрый нагрев и позволяют мгновенно изменять температуру. При этом они обходятся дороже в эксплуатации и ремонте.

Фото: market.yandex.ru

· Обычные спиральные не так эффективны, однако остаются популярными из-за низкой стоимости и простоты в ремонте.

Фото: iStock

Зависимая или независимая панель

"Зависимая панель подключена к духовому шкафу и управляется через его панель управления. Такой вариант удобен, если вы планируете использовать духовку и варочную поверхность в единой системе.

Фото: ozon.ru

Независимая панель работает автономно и управляется через собственную панель управления. Это дает больше гибкости при установке и позволяет разместить панель отдельно от духового шкафа", - поясняет Просвирнин.

Фото: iStock

Выбор между зависимой и независимой панелью также влияет на дизайн вашей кухни. Зависимые панели обычно выглядят более интегрировано с духовкой, создавая единый ансамбль.

Независимые панели предоставляют больше свободы в планировке кухни, позволяя, например, разместить варочную поверхность на острове, а духовку - в стене. Учтите также, что в случае поломки зависимой панели может потребоваться ремонт всего комплекса, тогда как независимую панель можно чинить или заменять отдельно.

Тип управления

При выборе учитывайте как удобство использования, так и долговечность.

· Сенсорные панели не имеют движущихся частей, что теоретически увеличивает их срок службы. Однако они могут быть чувствительны к влаге и резкому изменению температур. Также стоит учесть, что сенсорное управление бывает сложнее освоить пожилым людям, не получится ими управлять в перчатках.

Фото: iStock

· Механическое управление меньше зависит от внешних воздействий, но со временем элементы могут изнашиваться.

Фото: iStock

"Электрические панели могут иметь сенсорное или механическое управление. Сенсорное управление позволяет легко регулировать мощность и температуру одним касанием. Оно придает кухне современный вид и упрощает процесс уборки, но может быть менее удобным для тех, кто предпочитает физические кнопки. Механическое управление (кнопки или поворотные ручки) может быть проще в использовании, особенно для тех, кто привык к традиционным методам управления. Однако оно усложняет чистку и может занимать больше места", - комментирует Просвирнин.

Материал поверхности

Большинство электрических панелей сделаны из стеклокерамики, говорит Просвирнин. Она выдерживает высокие температуры, ее легко очистить. Однако при неправильном уходе на поверхности могут появляться царапины или сколы. Также стоит обратить внимание на качество стеклокерамики, советует эксперт.

Фото: iStock

Кроме того, стеклокерамика довольно функциональна. Она распределяет тепло равномерно, после отключения быстро остывает. Однако стоит помнить, что при падении тяжелых предметов она может треснуть. Некоторые производители предлагают панели с дополнительным защитным покрытием, которое повышает устойчивость к царапинам. При выборе обратите внимание на толщину стеклокерамического слоя - более толстые панели обычно прочнее и долговечнее.

При этом стоить обратить внимание и на другие типы поверхностей:

· Нержавеющая сталь привлекательна своей долговечностью, прочностью и устойчивостью к коррозии. Ее легко чистить, но она может царапаться и со временем тускнеть. Кроме того, нержавеющая сталь менее эффективна в распределении тепла по сравнению с той же стеклокерамикой.

Фото: ozon.ru

· Эмалированная сталь представляет собой более доступный по цене вариант. Она легко чистится и выпускается в самых разных цветах, что позволяет подобрать панель под интерьер кухни. Однако этот материал менее долговечен, может скалываться при ударах и не обеспечивает равномерного распределения тепла.

Фото: iStock

· Закаленное стекло отличается стильным внешним видом, легкостью в уходе и устойчивостью к царапинам. Тем не менее, оно может треснуть при сильном ударе, стоит дороже некоторых альтернатив и может иметь проблемы с равномерным распределением тепла.

Фото: iStock

Дополнительные функции

Некоторые панели, отмечает Просвирнин, оснащены еще рядом функций, помимо стандартных.

1. Таймер (отключит конфорку через определенное время).
2. Индикатор остаточного тепла - показывает, горячая ли конфорка или уже нет, это нужно для безопасности,
3. Блокировка от детей - не даст включить плиту малышам, а также предотвратит случайное включение.

Помимо упомянутых функций, современные панели могут предлагать дополнительные опции. Например:

• функция "мост" объединяет две конфорки в одну большую, в этой зоне нагрева можно использовать крупную посуду.
• функция поддержания температуры. Это удобно, если нужно сохранять блюда теплыми, при этом отсутствует риск, что пища подгорит.
• функция распознавания посуды дает "команду" плите автоматически включает нагрев только под установленной кастрюлей или сковородкой, это экономит энергию.

Фото: iStock

При выборе панели оцените, насколько полезны будут для вас понравившиеся функции. Переплачивать за неиспользуемые возможности тоже не имеет смысла.

Энергоэффективность

"Выбирайте панель с высоким классом энергоэффективности, чтобы снизить расходы на электроэнергию", - подчеркивает Просвирнин.

Класс энергоэффективности обозначается буквами от A+++ (наиболее эффективный) до G (наименее эффективный). Панели с высоким классом энергоэффективности могут быть дороже при покупке, но они позволяют существенно экономить на счетах за электричество в долгосрочной перспективе. Кроме того, некоторые модели имеют специальные эко-режимы, оптимизирующие энергопотребление.

При оценке энергоэффективности учитывайте также наличие функций автоматического отключения неиспользуемых конфорок и датчиков присутствия посуды, которые дополнительно снижают расход энергии.

Установка

"Перед покупкой убедитесь, что панель подходит по размеру для вашего кухонного пространства и ее установка возможна в рамках существующих электрических мощностей дома", - говорит Просвирнин.

Также стоит учесть расположение розеток и возможность удобного подключения панели к электросети.

Рейтинг электрических панелей по версии группы М.Видео-Эльдорадо

По данным группы М.Видео-Эльдорадо, самыми популярными электрическими плитами на платформе являются:

^{Варочная панель электрическая Haier HHY-C32RVB}

Фото: haieronline.ru

Количество конфорок: 2

Материал поверхности: Стеклокерамика

Мощность: 3 кВт

Особенности:

• Тип конфорок: Hi-Light (быстрого нагрева)
• Таймер отключения
• Индикатор остаточного тепла
• Защита от перегрева
• Блокировка от детей
• Возможность быстрой регулировки уровня мощности

Варочная панель электрическая Gorenje ECT641BCSC

Фото: gorenje-ru.ru

Количество конфорок: 4

Материал поверхности: Стеклокерамика

Мощность: 6,5 кВт

Особенности:

• Тип конфорок: Hi-Light
• Таймер отключения
• Индикатор остаточного тепла
• Функция блокировки от детей
• Функция Stay Warm для поддержания температуры блюда
• Возможность регулировки уровня мощности на каждой конфорке

Варочная панель электрическая Haier HHY-C64NVB

Фото: haieronline.ru

Количество конфорок: 4

Материал поверхности: Стеклокерамика

Мощность: 6 кВт

Особенности:

• Тип конфорок: Hi-Light
• Таймер для каждой конфорки
• Индикатор остаточного тепла
• Защита от перегрева
• Блокировка от детей
• Автоотключение
• Возможность управления мощностью каждой конфорки

Рейтинг электрических панелей по версии онлайн-гипермаркета ВсеИнструменты.ру

Эксперт онлайн-гипермаркета ВсеИнструменты.ру Галина Сущек выделила следующие модели:

Варочная панель электрическая GARLYN H-7000 КА-00000631

Фото: garlyn.ru

Количество конфорок: 4

Материал поверхности: Стеклокерамика

Мощность: 7,2 кВт

Особенности:

• Режим Bridge для объединения двух левых конфорок
• Режим Boost для увеличения мощности каждой конфорки
• 9 режимов мощности

Мнение эксперта:

"Панель осуществляет нагрев безопасным индукционным способом. Предназначена для большой посуды и частого использования. Стеклокерамическая поверхность устойчива к износу, при этом ее легко чистить. Режим Bridge позволяет объединить две левые конфорки для использования посуды большого диаметра с суммарной мощностью 3,6 кВт. Режим Boost увеличивает мощность каждой конфорки отдельно. Предусмотрено 9 режимов мощности, которые высвечиваются на шкале", - говорит Сущек.

Варочная панель электрическая Delvento ferro 60 см V60E04M001

Фото: delvento.ru

Количество конфорок: 4

Материал поверхности: Стеклокерамика

Мощность: 6,5 кВт

Особенности:

• Автоматическое выключение при выкипании жидкости
• Функция Heating System для мгновенного нагрева
• Механическое управление с поворотными переключателями
• 3 режима интенсивности нагрева

Мнение эксперта:

"Надежная и простая в управлении модель оснащена конфорками диаметром от 14 до 18 см. Автоматически выключается при выкипании жидкости. Функция Heating System обеспечивает мгновенный нагрев для быстрого приготовления пищи. Управление осуществляется с помощью поворотных переключателей. Мощность нагрева можно настроить в трех режимах интенсивности", - комментирует Сущек.

Варочная панель электрическая KUPPERSBERG ECO 302

Фото: kuppers-russia.ru

Количество конфорок: 2

Материал поверхности: Стеклокерамика

Мощность: 3,2 кВт

Особенности:

• Ширина 28,8 см, идеальна для небольшой кухни
• Функция Hi-Light для быстрого нагрева и остывания
• Функция Stop and Go для приостановки и возобновления приготовления
• 9 уровней регулировки интенсивности нагрева

Мнение эксперта:

"Ширина 28,8 см делает панель идеальной для небольшой кухни. Стеклокерамическую поверхность легко мыть, а индикатор остывания подскажет, когда можно будет это сделать. Функция Hi-Light обеспечивает нагрев конфорки за 5 секунд и быстрое остывание, что способствует экономии электроэнергии. Функция Stop and Go позволяет мгновенно приостановить и возобновить процесс приготовления, чтобы не допустить пригорания пищи. Интенсивность нагрева можно регулировать на 9 уровнях", - отмечает Сущек.

Рейтинг электрических панелей по версии Wildberries

По данным экспертов Wildberries, топовые электрические панели на платформе:

Варочная панель электрическая HYC202ECB

Фото: wildberries.ru

Количество конфорок: 2

Материал поверхности: Стеклокерамика

Мощность: 3 кВт

Особенности:

• Низкая цена (около 5 тыс. руб.)
• Таймер отключения
• Индикатор остаточного тепла
• Блокировка и защита от детей
• 9 уровней нагрева

Варочная панель электрическая HYC401ECB

Фото: wildberries.ru

Количество конфорок: 4

Материал поверхности: Стеклокерамика

Мощность: 6,8 кВт

Особенности:

• Низкая цена (около 8 тыс. руб.)
• Таймер отключения
• Индикатор остаточного тепла
• 9 уровней нагрева
• Защитное отключение

Они почти идентичны с первой, отличаются только количеством конфорок.

Варочная панель электрическая Krona corto 30 BL

Фото: krona.ru

Количество конфорок: 2

Материал поверхности: Стеклокерамика

Мощность: 3 кВт

Особенности:

• Функция паузы
• Защита от перегрева и перелива
• 5 лет гарантии
• Таймер отключения от 1 до 99 минут на каждую зону

Как ухаживать за электрической панелью: советы экспертов

Соблюдение ряда рекомендаций позволит продлить срок службы вашей электрической панели и сохранить ее в отличном состоянии.

"Не следует испытывать на устойчивость к царапинам даже самую прочную поверхность, не нужно передвигать по ней посуду. Размещайте на плите только посуду с сухим дном, без капель воды. А для очистки не используйте порошковые чистящие средства, они могут привести к царапинам", - советуют эксперты Wildberries.

1. Чистите панель после каждого использования мягкой влажной тряпкой или губкой.
2. Используйте специальные чистящие средства для стеклокерамики, избегая абразивных порошков.
3. Для удаления пригоревшей пищи используйте пластиковый скребок, предназначенный для таких поверхностей.
4. Избегайте ударов тяжелыми предметами и падения посуды на поверхность панели.
5. Следите за перепадами температуры, не ставьте холодные предметы на горячую поверхность.
6. Проверяйте дно посуды перед использованием, чтобы оно было чистым и сухим.