Можно ли сдержать рост цен на молочную продукцию в Сибири

В Алтайском крае с начала года цена на сливочное масло подскочила на пятьдесят процентов. Если в январе, по данным Алтайкрайстата, его продавали в магазинах в среднем по 735,3 рубля за килограмм, то в октябре - уже по 1 107,8. Молоко за это время подорожало не так значительно - на двенадцать процентов. Производители молочной продукции объясняют такой скачок цен несколькими причинами, основная из которых - нехватка сырья.

- На протяжении нескольких лет животноводство у нас было убыточно из-за очень низких закупочных цен на молоко, - сообщил корреспонденту "РГ" руководитель двух сельскохозяйственных кооперативов из Тальменского района Олег Махнаков. - В результате сократилось поголовье скота, а следовательно, и производство молока. На рынке возник дефицит молочного сырья, и цены поднялись. Мы эту ситуацию предвидели, предупреждали: не может стоить молоко так дешево, когда все остальное подорожало. У нас в Алтайском крае сказалась еще и засуха, из-за которой надои упали.

По словам председателя правления "СОЮЗМОЛОКО.Сибирь" Игоря Елисеенко, если в целом по стране отмечен небольшой прирост производства сырого молока, то в СФО зафиксировано сокращение надоев. Это подтверждает Росстат данными за восемь месяцев этого года - плюс 3,3 и минус 2,5 процента соответственно.

- Более быстрыми темпами в Сибири сокращается и поголовье молочного стада. Если в целом по России оно уменьшилось менее чем на два процента, то в СФО - более чем на пять процентов. И повышение продуктивности не может перекрыть такое снижение численности поголовья, - подчеркивает Игорь Елисеенко. - Надо наращивать производство молока, строить новые фермы, но нас ограничивает нехватка перерабатывающих мощностей в регионах. Мы из Новосибирской области вывозим более тысячи тонн сырого молока в сутки. В основном в Алтайский край, где много перерабатывающих предприятий. Но из-за перевозки сырья на большие расстояния растет себестоимость продукции, а значит, страдает потребитель, поскольку дорожает готовый продукт. Поэтому сегодня надо развивать перерабатывающие мощности во всех сибирских регионах, производящих большие объемы молока.

Чтобы приостановить дальнейшее подорожание продовольственных товаров, в ФАС предложили регионам заключить соглашения с торговыми сетями и производителями о сдерживании цен на социально значимые продукты - хлеб, молоко, сливочное масло. Но молочники говорят, что это может только усугубить ситуацию в отрасли.

- Тогда надо регулировать также цены на топливо, технику, оборудование, запчасти, - говорит Олег Махнаков. - Ведь трактор К-700 еще недавно стоил пять миллионов рублей, а сейчас - пятнадцать. А у нас все хотят регулировать цены на полках в магазине, а по всей производительной цепочке почему-то нет. Но у всех должны быть рыночные цены. Рынок сам их отрегулирует: потребление несколько сократится, возникнет переизбыток продукции и цены выровняются. Вот если бы у нас ввели дополнительную поддержку животноводов, чтобы увеличить производство сырого молока и тем самым снять проблему дефицита сырья, тогда да. Надо повышать привлекательность молочного животноводства, чтобы сюда снова пошли инвестиции. А когда у нас ставки по кредитам больше двадцати процентов и даже льготные под одиннадцать процентов, мы должны понимать, что как минимум на эти проценты может подорожать продукция.

Алтайские сельхозпроизводители говорят, что сейчас закупочные цены на молоко поднялись выше тридцати-сорока рублей за литр, и молочное животноводство вновь стало доходным. "Конечно, если ФАС удастся несколько сократить наценки в торговых сетях, которые порой доходят до семидесяти процентов, - это было бы неплохо для потребителей. Но как показывает опыт, сколько ни пытались уже сокращать торговые накрутки сетей, держать цены даже на социально значимые продукты не получается", - говорят молочники.

Мнение

Артем Белов, директор Национального союза производителей молока (СОЮЗМОЛОКО):

- Еще одна причина роста цен - с прошлого года в стране наблюдается заметный рост потребления молочной продукции. По итогам 2023 года он составил шесть процентов, и в этом году мы ожидаем примерно такой прирост. А производство сырого молока не поспевает за повышением спроса. К тому же цены на молочку, кроме сливочного масла, в первом полугодии росли значительно ниже инфляции: всего на 4,2 процента при средней продовольственной инфляции в десять процентов. Из-за этого возник дисбаланс. Нужно сбалансировать ситуацию на рынке, чтобы выравнивать доходность в разных секторах отрасли. Ведь себестоимость продукции выросла существенно.