Диетолог Денисенко назвала продукты, которые помогают иммунитету
Витамин D (кальциферолы) предотвращает слабость мышц, является профилактикой остеопороза, повышает иммунитет, влияет на клетки кишечника, почек и мышц, а также участвует в регуляции артериального давления и работы сердца. Витамин D можно получить из трески и жирной рыбы, например, скумбрии и семги. Еще он содержится в яйцах, молочных продуктах, сливочном масле и печени (куриной или говяжьей). Профилактическая доза витамина D составляет от 5 до 10 тысяч ME.
Витамин А (ретинол, ретиноловая кислота) улучшает состояние слизистых и повышает сопротивляемость организма инфекциям. Он в основном содержится в продуктах животного происхождения - таких, как печень, яичный желток, сливки, рыбий жир, сливочное масло, икра. Также его можно найти в растительных продуктах, чаще всего оранжевого цвета: моркови, тыкве, сладком желтом перце, персиках, абрикосах и дынях. Профилактическая доза витамина А составляет 10 тысяч МЕ.
Витамин С обеспечивает здоровые и крепкие капилляры и соединительные ткани, служит антиоксидантом для защиты организма от бактерий и вирусов, а также оказывает противовоспалительное действие и укрепляет иммунную систему. Витамин С можно найти в овощах и фруктах. Первое место по содержанию витамина занимает сушеный шиповник, который можно заварить в термосе на ночь; второе место - красный сладкий болгарский перец (250 мг в 100 г); третье место - черная смородина и облепиха (по 200 мг на 100 г). Также витамина С много в петрушке, щавеле, редиске, капусте, помидорах, шпинате, брокколи и картофеле. Стоит отметить, что полезные свойства витамина теряются при тепловой обработке и хранении. В связи с этим рекомендуется готовить овощи, содержащие витамин С, недолго и сразу же их есть. В сезон простуд необходимо до 1 грамма витамина С в день.
Цинк - это один из главных участников иммунных процессов, активно участвует в клеточном делении, помогает усвоению жиров и углеводов и необходим практически для всех процессов жизнедеятельности. Цинк сдержится в тыквенных и подсолнечных семечках, кунжуте, арахисе и кедровых орешках. В них высокое содержание цинка, однако лучше он усваивается из животных продуктов (вареные куриные сердечки, говядина, язык, индюшиные ножки, яичные желтки). Цинк необходим в количестве 12-20 мг.
Дозу витаминов и цинка необходимо подбирать по результатам анализов вместе с квалифицированным врачом. Например, если у человека глубокий дефицит, то ему будут нужны не профилактические, а лечебные дозы.
При проблемах со здоровьем необходима консультация специалиста