Итак, в старину поведение собак зимой было своеобразным "градусником". Если животные катались в снегу, то это означало, что морозы скоро ослабнут. А если животные просились в дом - стоит ожидать сильных холодов. Так и возникло выражение "собачий холод", как описание морозной погоды, при которой даже собаки не могли находиться на улице.
Специалисты по фразеологии знают, что значение разговорного выражения "Зимой снега (снегу) не выпросишь" связано со скупым, жадным человеком.
При этом, напоминают филологи, существует два варианта его произношения:
Неизвестно, когда точно появилось это выражение, однако в той или иной форме оно является достаточно распространенным в народной речи. Фраза часто используется в адрес жадных людей, которые настолько скупы, что не станут делиться даже тем, чего у всех в избытке.
Есть и замечательные примеры из литературы:
"Вот же скряга!", - начала злиться про себя Степанида. Она узнавала прежнего Корнилу, у которого, говорили, зимой снега не выпросишь" (В. Быков).
"А ведь ты, кум, совсем плох. Что же ты не наведался к Никите Рубцову? Тот небось приберег зернецо про черный день, мужик добытный, запасливый. - Да ты, никак, надсмехаешься надо мною, Михалыч? У Никитки летошнего снегу не выпросишь". (М. Алексеев).