Эндокринолог Бровкина: Не корите себя за прекрасный аппетит в новогоднюю ночь

Новогодние торжества и долгие зимние праздники нередко приводят к тому, что мы начинаем обходить весы по большой дуге. Цифры на этом немилосердном приборе могут капитально испортить настроение. Но не сидеть же букой за богатым столом, отказываясь от гусиной ножки. Как провести предстоящие выходные, чтобы не корить себя за набранные килограммы? Эндокринолог, руководитель терапевтического направления телемедицинского сервиса "НаПоправку" Снежана Бровкина поделилась секретами с нашими читателями.

Снежана Сергеевна, роскошный новогодний стол - народная традиция, тут уж никуда не денешься. Как настроиться на разумное пищевое поведение?

Снежана Бровкина: Не надо испытывать чувство вины за то, что обильное застолье состоится. Праздники случаются не так уж часто, чтобы их избегать. За новогодний вечер человек может съесть до пяти тысяч килокалорий, что гораздо больше привычной нормы. Очень может быть, что и вы тоже не удержитесь. Простите себя за это заранее и наслаждайтесь жизнью. Даже если вы наберете один-два килограмма, то, вернувшись к обычному режиму питания через день-два после праздника, обретете нормальный вес без особых усилий. Ругать себя за то, что вместо листа салата съели оливье, не стоит. Никакого самобичевания! Только не забудьте после праздников вернуться к разумному питанию.

Существуют ли способы ни в чем себе не отказывать и не переедать?

Снежана Бровкина: Сразу положите в свою тарелку такое количество пищи, которое собираетесь съесть за весь вечер: салатики, мясо, овощи, закуски, рыбку. И больше не подкладывайте. Мы привыкли брать по чуть-чуть, но именно постоянное подкладывание и приводит к избытку калорий. Может показаться, что "ой, это как-то маловато", но на самом деле насыщение будет приходить постепенно. Нужно некоторое время, чтобы до мозга дошли сигналы о том, что мы сыты.

Подумайте, как именно сформировать свою порцию на новогоднем вечере. Не нужно накладывать себе то, чего не хочется. Если будете есть только суперполезные овощи и думать: "за что я себя так не люблю?", закончится это срывом. Вы дотянитесь до всего, что видите, и переедите. Возьмите то, что действительно хочется. На первом месте у вас оливье? Его и ешьте. Не любите селедку под шубой - не берите, несмотря на уговоры хозяйки. Иначе съедите и селедку, и овощи, и мясо, а в конце концов, не удержитесь - уплетете еще и полную тарелку любимого оливье.

Сейчас в моде питаться по методу гарвардской тарелки. Говорят, спасает от переедания. Применим ли этот метод к новогоднему столу?

Снежана Бровкина: Более чем! Этим методом можно воспользоваться, чтобы сформировать свою порцию яств. Мысленно поделите свою тарелку пополам. Одну часть полностью займут грибы, фрукты, овощи в любом виде: свежие, вареные, запеченные. Оставшуюся половину тарелки еще раз делите пополам. Здесь в одной четверти должен быть белок (мясо или рыба, морепродукты, яйца), а в другой - углеводы (картофель, каши из круп, хлеб и так далее). Я адепт осознанного подхода к еде. Надо прислушиваться к себе и понимать, что желаешь съесть. Если вы решили на новогодних праздниках применить принцип гарвардской тарелки, а это было бы идеально, обязательно положите себе то, что вам действительно хочется. Еще один важный момент - не надо доедать за детьми или, например, за мужем. Иначе получится незапланированная порция плюс к вашей уже сформированной.

Алкоголь добавляет много калорий?

Снежана Бровкина: Сейчас принципиально изменилось отношение к алкоголю. Если раньше мы говорили о каких-то относительно безопасных дозах, то сегодня ВОЗ утверждает, что таких доз нет вообще. В любых количествах вред здоровью очевиден. Алкогольные напитки очень коварны. Они сами по себе калорийны, но еще и стимулируют аппетит. Если вы все-таки решили выпить, то выбирайте один напиток, не смешивайте. На порцию алкоголя должна быть такая же порция воды. Скорее всего, алкоголя вы употребите меньше, и вероятность похмелья будет ниже.

Активные люди, как мне кажется, меньше едят. Это так?

Снежана Бровкина: Не обязательно, но физическая активность в любом случае пойдет на пользу. Не сидите, уткнувшись в свою тарелку. Отвлекайтесь от еды. Больше общайтесь с друзьями, танцуйте, помогайте хозяйке, при любом удобном случае вставайте из-за стола. Перерывы в приеме пищи дадут время, чтобы мозг осознал чувство насыщения. И когда оно наступит, не стесняйтесь оставить что-то на тарелке. Это абсолютно нормально и не обесценит ничьи труды, как бы кому-то ни казалось.

После праздников постарайтесь увеличить физическую активность. Начните даже с пятиминутной зарядки! А, может, вам понравится бассейн, танцы или фехтование. У вас как раз будет время попробовать и выбрать что-то свое. Главное, чтобы это было вам по душе. Хочу пожелать, чтобы полезные привычки входили в жизнь ваших семей, как проявление любви и заботы о себе и близких!