Томико Итоока родилась 23 мая 1908 года в городе Осака и была второй из трех детей в семье. В 20 лет она вышла замуж и родила двоих сыновей и двух дочерей. В возрасте 71 года Томико осталась вдовой.
Уже будучи немолодой женщиной, Итоока продолжала вести активный образ жизни. Одним из ее хобби был альпинизм. Она дважды поднималась на гору Онтаке высотой более 3 километров, когда ей было за 70. Уже после того, как женщина отметила 80-летний юбилей, она дважды совершила паломничество, в ходе которого верующие обходят 33 буддистских храма на острове Хонсю. Томико старалась поддерживать активность даже после того, как ей исполнилось 100 лет. В этом возрасте она без трости смогла подняться по лестнице храма в городе Асия.
В 2019 году женщина вынуждена была покинуть жилища своих дочерей, так как они уже не могли обеспечить необходимый уход Томико, и переехать в дом престарелых. Томико Итоока стала старейшей жительницей Земли в августе 2024 года после смерти испанки Марии Браниас.
Теперь самой старой жительницей планеты стала 116-летняя Ина Канабарро Лукас, жительница города Порту-Алегри на юге Бразилии.
Рекорд долголетия принадлежит француженке Жанне Кальман, которая прожила 122 года и 164 дня и умерла в 1997 году.