Ученые МФТИ создали установку, которая ускоряет рост микрозелени на 20%, увеличивает содержание витаминов и микроэлементов на 10-15%. Она особенно актуальна для удаленных арктических поселений, где высоки логистические затраты, а потери урожая при транспортировке могут достигать 50%.
Установка состоит из модулей с системой гидропоники и циркуляции питательных веществ, цифровым контролем параметров роста, озонатором для улучшения качества воды. Технология основана на воздействии электрических полей, которые стимулируют движение заряженных частиц внутри клеток растений. Это существенно ускоряет их рост, повышает питательную ценность, уменьшает себестоимость.
По словам авторов, такая установка позволяет выращивать зелень прямо на месте - будь то арктическая станция или вахтовый поселок. Это не только снижает затраты на логистику, но и обеспечивает людей свежими продуктами с улучшенными свойствами.
Поделиться
