"Мы ожидаем дальнейшего роста оборота рынка общественного питания, но по сравнению с периодом восстановления после пандемии темпы роста будут умеренными", - сказал он.
Замминистра также отметил, что сфера общественного питания развивается, несмотря на внешнее санкционное давление. Этому способствуют внутренний туризм и госпрограммы поддержки малого и среднего бизнеса.
По итогам 2024 года оборот общественного питания вырос на 9% - до 3,44 трлн рублей, следует из данных Росстата. Число организаций общепита достигло 198 тысяч.