Картофель в Пермском крае традиционно был недорогим, как и другие овощи так называемого борщового набора. Местные хозяйства выращивали их достаточно, чтобы насытить внутренний рынок, и даже продавали в другие субъекты РФ: картофель из Прикамья славился качеством, особенно тот, что производили в южных районах, где наиболее плодородные почвы.
По словам председателя общественной организации "Прикамский сельсовет" Дениса Отинова, развитию картофелеводства способствовали государственные программы поддержки сельхозпроизводителей. С их помощью фермер мог получить субсидию из расчета 18 тысяч рублей за каждый гектар, засеянный востребованным корнеплодом.
Ситуация изменилась пять лет назад, когда субсидии решили отменить. Фермеры пытались объяснить, что без помощи государства им не удастся даже окупить инвестиции в разработку земель и хранение готовой продукции. Однако позицию регионального минсельхоза эти доводы не изменили: чиновники, ответственные за развитие сельхозпроизводства и обеспечение продовольственной безопасности, рассудили, что возможный дефицит популярного продукта можно будет покрыть поставками из других регионов.
- Когда выплачивать субсидии перестали, четверть сельхозпроизводителей региона отказалась от выращивания картофеля, - констатирует Отинов. - В результате объемы производства сразу сократились со 100 до 70 тысяч тонн, а сейчас составляют примерно 40-50 тысяч. При этом многие пермяки перестали сажать картошку и в личных подсобных хозяйствах: зачем, если можно купить в магазине? Ведь цена тогда была копеечная. Сейчас мы видим последствия в сельском хозяйстве региона: за несколько лет Прикамье переориентировалось на ввоз картофеля из других регионов и стран.
Новая схема дала сбой в этом году, ведь основными поставщиками картофеля в Пермский край были Брянская, Курская и Белгородская области, на экономику которых повлияла СВО, а также некоторые регионы Сибири, где в прошлом году случился неурожай. Сокращение объема поставок привело в действие законы рынка - дефицитный товар сразу же взлетел в цене.
Директор Пермского научно-исследовательского института сельского хозяйства УрО РАН Иван Огородов тоже убежден: программа развития картофелеводства в Прикамье, которая реализовывалась 10 лет назад, обеспечивала хорошие результаты. Большие объемы позволяли удерживать низкие цены для потребителей. В период уборки закупочные цены опускались до 6-8 рублей за килограмм, что, конечно, не радовало аграриев. Но господдержка делала выращивание клубнеплода рентабельным.
- На мой взгляд, существенное удорожание картофеля сегодня обусловлено в том числе ценовой политикой крупных ретейлеров, - считает Огородов. - Она и раньше имела большое значение, ведь торгуют супермаркеты картошкой, которую приобретают у региональных производителей. Весь товар сначала поступает на склады сетей, сосредоточенных преимущественно в Подмосковье, а уже оттуда возвращается в расфасованном виде и с наценкой. Если спрос в регионе большой ввиду отсутствия недорогого местного товара, то и наценка может увеличиваться в разы.
Смогут ли высокие цены вернуть местным крестьянам интерес к выращиванию этой культуры? Эксперты сходятся во мнении, что быстро нарастить объемы производства не получится, ведь фермеры и сельхозпредприятия в сегодняшних условиях не смогут вложить большие суммы в приобретение дорожающего семенного материала, техники и ГСМ. Поэтому возрождение картофелеводства в Пермском крае возможно только через несколько лет и при условии активной поддержки государства.
Что касается этого года, то, по прогнозам, стоимость второго хлеба уже с июня начнет постепенно снижаться и достигнет 30-40 рублей за килограмм в период уборки урожая.
Оксана Лут, министр сельского хозяйства РФ:
- В 2023 году был очень хороший урожай картофеля, который обрушил цены. Производители из-за этого чувствовали себя плохо - не могли покрыть свои расходы, поскольку их продукция стоила ниже себестоимости. Поэтому в прошлом году площадь посевов картофеля в России сократилась на 20 тысяч гектаров. Снижение объемов производства привело к повышению цен. Наибольший их скачок случился в начале этого года, когда запасов картофеля с прошлого сезона осталось совсем немного и начался активный импорт овощной продукции. Считаю, что в стране должно ежегодно производиться 7,5-8 миллионов тонн картофеля, чтобы цены были комфортны и для потребителей, и для производителей.