"Надеемся, что к 2030 году мы сможем обеспечить чуть ниже 50% внутреннего потребления хмеля", - сказала она.
Лут также сообщила, что в планах Минсельхоза - закладка 1500 гектаров хмельников до 2030 года, из которых около 1000 должно быть в плодоносящем виде. Она отметила, что в 2024 году в стране удалось собрать примерно 330 тонн хмеля. Общая же потребность пивоваренной отрасли составляет свыше 4000 тонн.
По словам министра, хмель является непростой культурой. Он должен быть определенного вкуса и качества и давать определенную ароматику в продукте.
"Это как раз тоже вопрос подходов к технологии отечественной и иностранной селекции", - добавила Лут.
Министерство предложит Правительству предпринять все усилия, которые позволят вовлечь отечественных пивоваров в инвестирование хмелеводческой отрасли.
Вместе с тем, подчеркнула глава ведомства, в последние годы Россия по уровню обеспеченности солодом довольно хорошо продвинулась - страна полностью обеспечивает себя солодом. Однако сохраняются вопросы отечественной селекции, над ними Минсельхоз уже работает.