За первые два дня работы Восточного экономического форума в Рыбном доме у главного входа на площадки ВЭФ определили ТОП-3 самых популярных блюд. Возглавил список борщ с крабовым мясом.

- Мы подготовили для форума специальное меню, сделав упор на морепродукты и на приморские продукты. Заметили, что гостям очень нравится дальневосточный крабовый борщ, специфический оливье с крабом камчатским. Часто берут горячую закуску - гребешок за 1 600 рублей. Эти блюда стали ТОП-3, - говорит сетевой управляющий компании оператора Рыбного дома Дмитрий Дюгуров.

В шатре Рыбного дома цены на блюда начинаются от 450 рублей. За эту стоимость можно купить блины с вареньем или сгущенным молоком. Блины с мурманским лососем идут уже за 1 100 рублей, с красной икрой - за 1 300 рублей. Самое дорогое готовое блюдо - стейк из палтуса за 2 500 рублей. Пальма первенства у живого краба - он оценивается в 5 тысяч рублей за килограмм. Для плотного обеда берут сет из трех блюд за 4 тысячи рублей. В него входят борщ, гребешок и скоблянка с кукумарией. Бонусом к нему идет бокал вина.

- Дальневосточный борщ совсем не похож на привычное нам блюдо. Каждый ингредиент в нем заменяем на другой. То есть, вместо капусты - морская, краб вместо мяса. Единственное незаменимое – картошка, - объясняет Дмитрий.

Помимо Рыбного дома морская кухня представлена и на Рыбном рынке, где можно попробовать специфические блюда: чебуреки с крабом и соусом из черемши, закуску из папоротника и чипсы из ламинарии.