Дёнер не станет традиционным блюдом в ЕС

Еврокомиссия намерена отклонить турецкую заявку на присвоение дёнер-кебабу в ЕС статуса защищенного традиционного блюда. "Формальное решение займет некоторое время, но, учитывая все известные факты, вероятность успеха заявки близка к нулю", - приводит издание слова источника в Брюсселе.

Заявку в Еврокомиссию еще три года назад подала турецкая ассоциация производителей дёнер-кебабов UDOFEDE. Однако против выступила Германия, где дёнеры давно уже стали самым популярным видом уличной еды.

Защищенный статус предполагает строгие требования к составу блюда: в частности, немецким "кебабщикам" пришлось бы отказаться от использования телятины и индейки, строго ограничить ингредиенты соуса и сильно снизить содержание соли. В результате под угрозой оказалась бы огромная отрасль, сложившаяся в Германии вокруг турецкого фастфуда.

В стране насчитывается, по разным данным, от 20 до 40 тысяч точек, где продают дёнеры. В год немцы съедают около миллиарда порций этого блюда. Таким образом, при сегодняшней цене 8-10 евро за порцию, годовой оборот отрасли составляет примерно 10 миллиардов евро. И весь этот бизнес может рухнуть, если дёнер получит защищенный статус. Почти всем кебабным в Германии придется кардинально поменять рецептуру, в результате чего, как утверждают производители, блюдо потеряет вкусовую привлекательность для немецких потребителей.

Неудивительно, что проблемой в Берлине занялись на самом высоком уровне. "Дёнер-кебаб - это немецкая традиция. Каждый должен иметь возможность самостоятельно решать, как его готовить и есть здесь", - заявлял министр сельского хозяйства Германии Джем Оздемир, родители которого, кстати сказать, иммигрировали в страну из Турции. Примерно в том же духе высказывались и другие немецкие политики. То, насколько дёнеры интегрировались в культуру Германии, подтверждает и недавняя регистрация собственной марки этого фастфуда премьер-министром Баварии и лидером партии ХСС Маркусом Зёдером. Зёдер и его партия считаются сторонниками традиционных ценностей, но, несмотря на весь свой консерватизм, предпочли заиметь собственный бренд дёнера, а не, например, колбасок или пива.

Особое положение дёнера в Германии и значимость немецкой "кебабной" индустрии, судя по всему, и являются теми "известными фактами", которыми источник Bild объяснил вероятное отклонение Еврокомиссией турецкой заявки. И очевидно, что Берлин, который сначала пытался по-хорошему договориться с UDOFEDE, приложил немало усилий, чтобы повлиять на позицию Еврокомиссии.