Резкие скачки сахара в крови и быстрый износ поджелудочной - употребление свежевыжатых соков и смузи с самого утра серьезно нагружает желудочно-кишечный тракт и грозит опасными последствиями. Потому как человек получает "ударную дозу фруктовых кислот и сахаров" без клетчатки, которая бы смягчала их действие.
Как объяснил кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог, гепатолог Сергей Вялов, выпивая, например, стакан натурального апельсинового сока, человек, по сути, получает три-четыре апельсина, "выпитых за минуту".
"Вы бы никогда не съели четыре апельсина за раз, однако выпить сок легко", - заметил Сергей Вялов.
Что происходит в организме, представить несложно. Сахар поступает в кровь мгновенно, а поджелудочная экстренно выбрасывает инсулин. Организм работает в бешеном режиме.
"Через час наступает гипогликемия и голод", - пишет врач в своем блоге.
Похожая история и со смузи. Да, клетчатка там присутствует. Но человек также быстро "съедает" несколько фруктов за раз. От таких экспериментов страдает и слизистая.
Некоторые люди пьют соки натощак или запивают ими горячие блюда - и то и другое небезопасно.
Вообще регулярное употребление обжигающе горячей пищи вызывает ожоги слизистой оболочки.
Хроническое повреждение, если есть сильно горячую еду регулярно, запускает воспаление (развитие эзофагита, гастрита) и в перспективе - онкологическое заболевание. Врач отметил, что клетки слизистой повреждаются и регенерируются.
"Каждая регенерация - это риск ошибки в ДНК. Чем чаще повреждения, тем выше риск мутаций и рака", - подчеркнул Сергей Вялов.