Пермский рыбный пирог попал в федеральный гастрономический путеводитель

С рецептом пирога с необычным названием "черинянь" можно ознакомиться в федеральном гастрономическом путеводителе "С новым вкусом!", выпущенному к Новому Году. Об этом сообщили в министерстве по туризму Пермского края.

Пирог черинянь готовили к праздникам в деревнях Прикамья. Подавали на стол вместе с бульоном. Для чериняня брали речную рыбу, какую удавалось изловить в Каме или ее притоках. Это обычно судак, щука, налим, лещи, окуни и прочие.

Фото: АСИ

В региональном минтуризма пояснили, что участие пермского пирога в кулинарном путеводителе, куда, кстати, вошли блюда всего из одиннадцати регионов, позволяет интегрировать яркую гастрономию Прикамья в культурные события края, что должно понравиться туристам.