Во-первых, не все инструменты рисования в редакторах на телефоне по умолчанию могут дать 100-процентную непрозрачность.
Во-вторых, функция блюра - или размытия - не удаляет данные, а лишь изменяет их. При этом в открытом доступе есть инструменты и алгоритмы, которые позволяют частично восстановить текст при ряде условий.
Гарантий нет, а риски - есть, особенно если текст крупный и контрастный, подчеркивают в киберполиции.
В-третьих, некоторые приложения и файлы могут сохранять служебную информацию или промежуточные версии фотографий, что в отдельных случаях позволяет извлечь исходные данные.
Таким образом, отправляя частично закрашенное фото, например, банковской карты, есть риск стать жертвой мошенников.