Масленица без последствий. Сколько блинов можно съесть за раз
Врач Астраханского университета назвал блинный лимит для мужчин и женщин
С 16 по 22 февраля в России празднуют Масленицу. Как не переесть блины в этот период и есть ли их безопасная доза. Об этом рассказала "РГ" кандидат медицинских наук, доцент Астраханского государственного медуниверситета, врач-гастроэнтеролог Илона Петелина.
При поедании блинов на Масленичной неделе главное вовремя остановиться / Министерство культуры Астраханской области
По словам врача, правильным будет не доводить процесс поедания блинов до появления тяжести в желудке. Рекомендуется ограничить количество блинчиков до трех в день - для мужчин и двух - для женщин. Лакомиться блинами лучше в первой половине дня и всего не более трех раз за Масленичную неделю.
Как быть, если все-таки переели? Совет врача прост. Рекомендуется выпить чашечку травяного чая или чая с имбирем, а после застолья не ложиться, а выйти на прогулку или заняться домашними делами. Важным будет также устроить себе на следующий день разгрузку. То есть употреблять легкие блюда небольшими порциями с отказом от перекусов. Для облегчения состояния и улучшения пищеварения можно принять ферментный препарат.
Ответила эксперт и на вопрос о том, какая все же начинка в блинах полезнее - творог, мясо или сметана.
"Жирные рыба, сметана, мясо, икра - слишком "тяжелые" начинки, которые могут вызвать обострения хронических заболеваний желчного пузыря и поджелудочной железы. Сладкие начинки содержат много быстрых углеводов, что является очень большой гликемической нагрузкой для организма, даже если нет сахарного диабета. Легче для пищеварения будут блины с нежирной сметаной, творогом, капустой или фруктами", - отметила Илона Юрьевна.
Переедание блинами у людей, страдающих гастритом, панкреатитом и другими болезнями желудочно-кишечного тракта, может привести к их обострению. Мед, варенье и сахар провоцируют выработку большого количества инсулина, что негативно влияет на работу поджелудочной железы. Это может сказаться на здоровье людей с сахарным диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, ожирением.
"Никакой нормы количества блинов на самом деле не существует. С точки зрения правильного питания, лучший блин - это несъеденный блин", - отметила эксперт.