Новое исследование показало, что употребление в пищу продуктов, содержащих живые бактерии и ферментированные вещества, может значительно снизить уровень "плохого" холестерина и оказать влияние на уровень сахара в крови.
"Пробиотики способствуют улучшению разнообразия микрофлоры кишечника, это известно давно. Продукты от комбучи до кефира, если нет противопоказаний, помогают решить проблемы с пищеварением, поддержать здоровье мозга и даже предотвратить рак. Теперь же медики из Австралии выяснили, что ферментированные продукты с высоким содержанием пробиотиков могут воздействовать на холестерин, в том числе, повышать уровень ЛПВП и снижать уровень ЛПНП", - передает Daily Mail со ссылкой на врачей.
В частности, специалисты из Университета Ньюкасла в ходе наблюдения за добровольцами с различными недугами выяснили, например, что у людей, которые чаще ели продукты, содержащие живые микроорганизмы, повышался уровень "хорошего" холестерина ЛПВП, а уровень сахара в крови снижался.
В список продуктов, богатых полезными веществами, вошли также натуральные йогурты и сметана, передает издание.
Специалисты пришли к выводу, что такой эффект от простых доступных продуктов достигается благодаря тому, что процесс ферментации запускает выработку короткоцепочечных жирных кислот в кишечнике. Это помогает регулировать метаболизм, сердечно-сосудистые и воспалительные биомаркеры.
Ранее некоторые врачи опровергли вред жирной пищи. Отказ от сливочного масла, яиц и сметаны не поможет снизить уровень "плохого" холестерина, заявил врач-терапевт, кардиолог Константин Иванов.