Рыбоводы Зауралья в 2025 году на четверть нарастили улов, но не могут его сбыть

В прошлом году в рыбохозяйственной отрасли Курганской области отмечен значительный рост производства водных биоресурсов. Объем их добычи превысил три тысячи тонн и более чем на четверть превзошел результат 2024-го. Наибольшая доля пришлась на сиговых и карася: почти 1200 и 700 тонн соответственно. Только вот что делать с уловом, предприниматели не знают: спрос упал.

Промышленное рыболовство обеспечило 47,7 процента от всего добытого, еще 25,9 процента дали биокорма, в том числе артемия - водный рачок, который в основном идет в пищу искусственно выращиваемой молоди, также из его цист (яиц), перемолотых в мелкий порошок, изготавливают биологически активные добавки для людей. Товарное рыбоводство принесло 22,2 процента улова, мелиоративный отлов хищных и малоценных видов - 4,8.

По словам начальника регионального отдела госконтроля, надзора, охраны водных биоресурсов и среды их обитания Нижнеобского теруправления Росрыболовства Алексея Коева, такой результат получен благодаря кропотливой работе пользователей ресурсов. Всего в зарыблении участвовало 76 предприятий разных форм собственности, они выпустили в 166 водоемов 130,7 миллиона личинок сиговых и их гибридов - на 20 миллионов больше, чем в 2024-м. Кроме того, в природу отправили 871 тысячу особей карпа, 100 тысяч щуки и пять тысяч единиц толстолобика и белого амура. Бизнес, конечно, рассчитывал на хороший улов, и он его получил. Но неожиданно столкнулся с проблемой сбыта.

Комплексное зарыбление малых водоемов, где нерентабельно добывать аборигенные виды, повысит эффективность их использования

- Рыба лежит в холодильниках, много ее осталось и в озерах. Переработчики, которым рыбопромышленники сдали свою продукцию, до сих пор за нее не рассчитались, - сообщил Коев на заседании комитета по аграрной политике и природным ресурсам облдумы.

Реализация продвигается трудно по нескольким причинам, считает эксперт. Во-первых, усилилась конкуренция, нерест и улов выдались богатыми не только в Курганской области, но и в других уральских регионах, а также в соседнем Казахстане. Но главное - цена, после того как подорожали электроэнергия, ГСМ, логистика, выросли налоги, издержки на хранение, стоимость готовой продукции поднялась. Настолько, что копченый сырок (пелядь) превратился для многих любителей в еду "по праздникам". Позже производители и переработчики стоимость рыбы снизили, но в магазинах она дешевле не стала.

- Мы сдаем карася по 50-65 рублей за килограмм. На рынке он стоит 200-210, - рассказал "РГ" предприниматель Александр Петров из Щучанского округа. - Огромные усилия прилагаем, чтобы вырастить сырка, переработчикам отдаем его в зависимости от размера за 150-220 рублей за кило, а те продают оптовикам уже за 500-600 рублей, в розничных же магазинах килограмм копченой и вяленой рыбы стоит уже 1200. Откуда такие цены? Я считаю, торговлю следует регулировать - надбавка 20-40 процентов еще объяснима, но никак не 300.

В распоряжении Александра единственный в Курганской области рыбоводный комплекс полного цикла. Предприятие охватывает все этапы, от выращивания мальков в озерах до переработки и выпуска готовой продукции. Новый цех значительно расширил возможности, но, чтобы развиваться дальше, нужен газ. Ближайший трубопровод проходит всего в шести километрах от населенного пункта, где базируется хозяйство, но голубое топливо туда никак не могут завести.

По мнению отраслевых экспертов, сегодня выигрывает тот, кто осваивает сразу несколько направлений, а не зацикливается на одном виде рыбы. Как и в целом в сельском хозяйстве: сосредоточился на монокультуре, выращиваешь лишь пшеницу - больше других рискуешь прогореть. В Зауралье есть предприятия, которые добывают и пелядь, и карася, и другие виды аквакультуры, сами ее перерабатывают и продают в фирменных магазинах. Плюсом к этому закупают и перерабатывают еще и морскую рыбу.

Между тем потенциал по вылову одного только карася в регионе огромный - ежегодно можно получать от 2,5 до 3,5 тысячи тонн. "Почему бы не дать рыбопромышленникам госзаказ?" - задается вопросом Алексей Коев. Но предприниматели к этой идее отнеслись осторожно. Во-первых, сразу встанет вопрос хранения: рыба не зерно - нужны холодильники. Во-вторых, потребуются дополнительные перерабатывающие мощности, их можно создавать на условиях государственно-частного партнерства. В общем, работа предстоит большая, но бизнес готов к диалогу, если потребность в рыбных товарах действительно есть.

А пока экономику законопослушных производителей подрывают перекупщики и браконьеры. Первые забирают сырье за бесценок, вторые - просто воруют сетями из озер, и управы на них пока никто не нашел. Если бы так же дотошно, как нас, проверяли продавцов на рынках, любителей легкой наживы поубавилось бы, считают предприниматели.

Еще одна проблема, волнующая их, - комплексное использование озер для промышленного, любительского, спортивного и товарного рыбоводства. В 2015 году областной департамент АПК даже представил такой проект на парламентских слушаниях в Госдуме. По оценке экспертов, за счет зарыбления малых водоемов, где нерентабельно добывать аборигенные виды (карася и ротана), можно повысить эффективность их использования. Кроме того, подобная система будет способствовать развитию туризма.

- Рыбаки Курганской области давно просят вернуться к модели, действовавшей до 2008 года, - напомнил глава крупного рыбоводческого предприятия Александр Кудяшев. - Много раз слышали обещания, но воз и ныне там.

Возможно, для всей страны комплексное использование водоемов вводить и нецелесообразно, а для Зауралья, где на большинстве озер происходят заморы, то есть массовая гибель фауны от кислородного голодания, такая технология весьма актуальна, считает бизнес.