В целом в условиях растущего спроса увеличиваются затраты на логистику, хранение и доставку цветов. Логичной ответной реакцией, по словам доцента, становится существенный рост цен на хрупкий товар.
В пиковые дни продаж цены могут вырасти в среднем на 15-20%, говорит собеседница. И это несмотря на значительное увеличение среднесуточных объемов поставок импортной цветочной продукции.
"По статистике, самые большие объемы продаж цветов приходятся на последний рабочий день перед 8 Марта", - предупредила эксперт.
Поэтому, как ранее советовали аналитики, лучше делать предзаказ на доставку цветов, это поможет зафиксировать цену до подорожания.
Основную долю на рынке срезанных цветов по-прежнему составляет импортная продукция, причем лидерами в части поставок являются Эквадор и Нидерланды. Однако тенденцию к росту проявляет и отечественный сегмент. В частности, активно развивается российское производство тюльпанов, хризантем, роз, гербер.
По некоторым оптимистичным оценкам, при сохранении темпов инвестирования в строительство и оборудование теплиц к 2030 году отечественные цветы могут заполнить половину рынка, заключила эксперт.