Проверка слуха: Корреспондент "РГ" в Астрахани разбиралась, подорожала ли вяленая вобла

Астраханская вобласть, как шутливо иногда раньше называли Астрахань, в последние годы перестала быть таковой. Все потому, что воблу теперь нельзя здесь ловить совсем. Ни рыболовам-любителям, ни промысловикам. По данным ученых, вид близок к вымиранию. Закономерным стало сначала частичное ограничение на вылов воблы в 2023 и 2024 годах, а затем и полный запрет, который продлен на текущий год.

Надо сказать, что столь длительный запрет никак не сказался на присутствии этой рыбы на прилавках астраханских рынков и магазинов. Продают дефицит и в интернете. Корреспондент "РГ" проверил слух о том, что цены на вяленую воблу резко выросли в последнее время. Правда ли, что теперь они соразмерны со стоимостью филе красной рыбы? Откуда берется вобла для продажи, если вылов ее полностью запрещен?

- Не могу сказать, что цена на воблу сильно подскочила, - отмечает в разговоре с "РГ" продавец рыбного рынка на "Селениях" Алена Лопатина. - За последний месяц если она и выросла, то максимум на десять процентов. Выгоднее брать рыбу поштучно. Крупная или мелкая - у всех вкусы разные. В среднем килограмм воблы по-прежнему можно купить за полторы тысячи рублей.

Вторят Алене и ее коллеги по цеху. Зачем же поднимать цены, если они и так немаленькие, считают продавцы. Ведь за последние два года цена за килограмм вяленого деликатеса выросла в среднем на треть.

Откуда берется вобла на прилавках, пояснил "РГ" руководитель астраханской компании по переработке рыбы Сергей Темешин.

- Воблу мы закупаем в Казахстане. Там ее вылов не запрещен. Не могу сказать, что закупочные цены как-то изменились за последнее время, - утверждает эксперт. - Резкий скачок отмечался с введением полного запрета на вылов в России в начале 2025 года. Пока цены держатся на том же уровне. По вкусу импортная вобла ничуть не хуже астраханской.

А вот диапазон цен на вяленую продукцию на площадках различных маркетплейсов оказался очень широким. Так, килограмм вяленой воблы в одном из сетевых магазинов через сервис доставки можно купить в Москве за 1300 рублей. Это даже дешевле, чем в Астрахани. На фото - связка из пяти воблешек, от мелких до средних. Судя по отзывам покупателей, вкус у рыбки неплохой. Однако нужно помнить, что положительное мнение часто может быть "накрученным". В случае с онлайн-покупкой деньги за некачественный товар получится вернуть, только если продавцом выступает крупный ретейлер. А вот частные лавочки, как правило, при любом несоответствии, что называется, "уходят в закат". Таким опытом с изданием поделился житель Подмосковья Кирилл Косинов.

- Месяц назад очень захотелось вяленой воблы. Сам я рыбак с многолетним стажем. Раньше часто ездил в Астрахань, вкус воблы мне знаком не понаслышке. "Клюнул" на громкую рекламу одного из интернет-магазинов. Однако вместо янтарной рыбки в посылке получил полусырую, пересоленную речную плотву с подозрительным запахом, - посетовал мужчина. - Выкинул все в мусорку - есть такое нельзя! Написал им, что они мошенники. В ответ они подтерли мой негативный отзыв на сайте и перестали отвечать на звонки, судя по всему, заблокировали меня.

За посылку с сюрпризом мужчина отдал около двух тысяч рублей. Это без учета доставки.

Комментарий

Герман Зверев, глава Всероссийской ассоциации рыбопромышленников и экспортеров:

- До 30-х годов прошлого столетия вобла считалась самой народной рыбой в стране. В те годы на нее приходилось до четверти национального вылова. К 90-м добыча снизилась до нескольких десятков тысяч тонн, а в 2022 году составила немногим более тысячи тонн. Причины - обмеление Каспия, недостаточный для нереста сброс воды с гидроузлов и браконьерство.

Резкий рост цен на вяленую воблу связан с остановкой промысла из-за критического снижения ее запасов. Хотя цены начали расти еще раньше, когда легальный вылов достиг минимальных объемов, а браконьеры спешили нажиться на этом. Сейчас на рынке представлена или импортная вобла (некоторые перерабатывающие компании закупают ее в Казахстане), или браконьерская, или же не вобла вовсе (хотя добросовестные производители на этикетке продукции честно пишут, что сырьем служит другая рыба).

Ситуация с воблой находится на постоянном контроле Общественного совета при Росрыболовстве. Для восстановления запасов и возобновления легального промысла предлагается ввести комплексный подход: ужесточить контроль за любительской и рекреационной рыбалкой, особенно в период нереста, и внедрить комплексную программу выбросов воды на гидросооружениях на Волге.