В Калининграде разработали особое меню для трех тысяч обитателей аквариумов

Сегодня в Янтарном крае можно наблюдать "великое рыбное переселение": морские обитатели постепенно переезжают из старых музейных корпусов в новый стеклянный шар "Планета Океан" на набережной Петра Великого. Однако все это видовое многообразие нужно прокормить. За меню и рационом пристально следит команда профессиональных рыбоводов и сотрудников кормокухни. Корреспондент "РГ" пообщался с персоналом, узнал о любимых блюдах водных обитателей, их вкусах, предпочтениях и непростом темпераменте.

Стоило только зайти за кулисы больших и просторных аквариумов, как сразу возникло ощущение, будто попал на кухню ресторана. Повсюду - промаркированные ведра с заготовками, холодильники и морозильные камеры, наточенные ножи и разделочные доски. На стене - график кормления на неделю. Так, например, в понедельник кошачьи акулы и ленточная мурена лакомились кальмарами, во вторник актинии и ежи уплетали мидий и лангустинов, а в пятницу черноперую и белоперую акул угощали жирной рыбой.

Сотрудники музея Дарья и Екатерина, которые являются местными "поварами", с самого утра профессионально разделывали креветок, кету, скумбрию, нарезали слайсами тушки кальмара и замешивали специальный фарш.

Последний, к слову, выглядел весьма аппетитно. В составе фарша - минтай, креветки, мидии, брокколи или любая другая зелень, рачок гаммарус, красный перец, чеснок, витамины, желатин или агар-агар.

Рыбы уплетают его с удовольствием. Чеснок выглядит несколько инородно, однако его добавляют в качестве эффективной профилактики против различных заболеваний - прямо как у людей. На вопрос, не пробовали ли сотрудники музея жарить из него котлеты, они отшутились, что пока до такого не дошло.

- Все рыбы у нас с характером, и под каждую приходится подстраиваться. Самые прожорливые - это паку и зебровая акула, поскольку они никому не дадут притронуться к пище, пока не наедятся сами. Иногда постояльцы аквариумов вредничают. Так, например, местная арапайма - тропическая пресноводная рыба - отказывалась питаться мидиями, пока ее не перевели на креветочное меню. Проявил характер и морской еж: ему наскучил одинаковый корм, он начал плеваться водой прямо из аквариума и клянчить другую еду. Пришлось отдельно разморозить для него мидию, - рассказала во время готовки корма Екатерина.

Все это очень походит на поведение людей. Ведь мы тоже не хотим есть условную гречку на завтрак, обед и ужин. Поэтому рацион питания регулярно корректируется в зависимости от настроения и состояния здоровья гидробионтов.

На один аквариум может уйти целое ведро мидий. Фото: Денис Гонтарь

Параллельно девушки готовили специальные банки для дайверов. Во время погружения в аквариум в них поступает вода через специальные отверстия, и корм не всплывает при открытии крышки. Это делают в целях безопасности: если не закрутить такой контейнер, то хищная мурена засунет туда голову и съест весь корм.

Особо вредных особей, которые не дают нормально поесть своим соседям, кормят индивидуально. В качестве примера рыбоводы привели растительноядных пираний паку, которые, словно пылесосы, затягивают в себя любой корм, попадающий в аквариум. Из-за этого им буквально закладывают еду в рот при помощи специального манипулятора.

Впрочем, не стоит полагать, что рыба ест каждый день. У каждого гидробионта свой график: кому-то достаточно двух приемов пищи в неделю, кого-то кормят через день. По словам специалистов, здоровая рыба - это голодная рыба. Иногда лучше не докормить, чем силком заталкивать корм в жителей аквариума. Это безопаснее и куда полезнее для их здоровья, поскольку позволяет поддерживать гидробионтов в тонусе.

Аквариумных рыб кормят исключительно свежими продуктами. Фото: Денис Гонтарь

Как только рыба отказывается от еды, специалист делает пометку в специальном журнале. Если тенденция прослеживается на протяжении нескольких дней, то "больного" помещают в карантин, где за ним начинают пристально следить: берут различные соскобы, проводят бактериологические исследования. Чаще всего причина такого поведения кроется в стрессе, когда соседи по аквариуму подросли и начали бить несчастного изгоя.

- На данный момент в наших аквариумах живут около трех тысяч гидробионтов. Самое важное в адаптации - это, конечно, перевести рыбу на корм, которым она будет питаться после перехода из естественной среды обитания. Сначала их помещают в карантин, внимательно смотрят, насколько хорошо она питается. Если все в порядке, то рыбу переводят в аквариум, - рассказала главный инженер-рыбовод Музея Мирового океана Татьяна Аксенкина.

По словам эксперта, у каждого гидробионта свой режим питания. Он весьма разнообразный. Например, хищнику в один день могут дать поживиться салакой, а в другой - хеком. То же касается и травоядных, которые, ко всему прочему, не прочь пообедать фаршем и мидиями.

Корм для хищных пираний подвешивают за специальный крюк. Фото: Денис Гонтарь

Посчитать, сколько денег тратят на такую кухню, нетрудно. Достаточно знать, что на один аквариум может уходить целое ведро мидий. А чтобы накормить семь акул, потребуются не менее двух килограммов рыбы. К этому следует прибавить различные фрукты и овощи, которые также входят в регулярный рацион: морковь, яблоки, бананы, виноград, тыква, салатные листья, морская капуста и многое другое. Меню, мягко говоря, недешевое.

Сейчас посмотреть на все многообразие рыб можно в аквариумах Главного корпуса калининградского музея, в "Планете Океан", а также в Морском выставочном центре в Светлогорске. Однако постепенно морских и речных обителей из Главного корпуса будут перемещать в большой стеклянный шар на набережной Петра Великого, чтобы они полностью заселили "Лабораторию жизни".

Кстати

Если корм остается, то он отправляется на утилизацию. Давать рыбам вчерашние мидии, кальмары и креветки не будут, поскольку это является нарушением и может негативно сказаться на здоровье водных обитателей.