Российские виноделы съехались в Ярославль на эногастрономический фестиваль

Первый национальный эногастрономический фестиваль в Ярославле открыл масштабный федеральный проект Роскачества "Винные ярмарки России".

Формат винной ярмарки объединил открытые дегустации, образовательный лекторий и гастрономическую зону. 30 винодельческих хозяйств представили более 270 наименований продукции. В историческом центре города на Советской площади на время фестиваля "прописались" лучшие кулинары, шеф-повара и фермеры области. Здесь продавали мед, сыр, рыбу, рядом со сценой жарили шашлык, готовили солянку и плов.

В "Городе мастеров" посетителей встречали ремесленники со своими сувенирами и изделиями ручной работы. Все муниципальные округа региона знакомили гостей со своей историей, традициями, угощениями.

На гастрофестивале гостям предлагали попробовать продукцию со всей страны, пообщаться с производителями и провести время в атмосфере большого гастрономического события. Получить консультацию от сомелье можно было на месте.

- Наша винодельня находится на Дону, в Азовском районе Ростовской области. Мы с нуля заложили виноградники, потом построили винодельческое предприятие полного цикла: сами выращиваем виноград, производим из него вино и затем занимаемся продвижением, - рассказал винодел Владимир Гончаров.

Руководитель Роскачества Максим Протасов подчеркнул, что винные ярмарки станут новым федеральным каналом продвижения и сбыта для российских виноделен - и для малых фермерских хозяйств, у которых ограничен доступ к широкой аудитории, и для крупных отраслевых брендов. В этом году в регионах пройдет как минимум девять таких ярмарок.