Уменьшает вероятность развития гипертонии регулярное включение в рацион бобовых, выяснили зарубежные исследователи. О том, как это работает, говорится в материале, опубликованном в журнале BMJ Nutrition Prevention & Health.
В ходе масштабного анализа более десяти работ, связанных с предотвращением рисков развития сердечно-сосудистых заболеваний, выяснилось, что наибольший защитный эффект для сердца и сосудов проявляется, если ежедневно съедать порядка 170 граммов бобовых и 60 - 80 граммов соевых продуктов.
"У людей, которые чаще ели бобовые, риск повышения артериального давления был ниже на 16 процентов, а при регулярном потреблении сои - на 19", - отметили специалисты.
Уточняется, что в исследованиях принимали участие десятки тысяч человек из США, Европы и Азии.
Бобовые, включая сою, названы "перспективными для снижения сердечно-сосудистых рисков благодаря своему уникальному питательному профилю". Исследователи подчеркнули, что, например, содержащиеся в сое изофлавоны помогают поддерживать нормальное артериальное давление.