"Любые ошибки в питании очень дорого стоят: человек расплачивается за них букетом алиментарно-зависимых заболеваний. Подбор персонального рациона - это такая же ответственность, как у хирурга, когда одно неверное решение может привести к серьезным последствиям. Поэтому нутрициолог, составляющий программы питания, обязательно должен иметь базовое медицинское образование", - сказал Дмитрий Никитюк.
С 1 сентября приказом Минздрава предлагается ввести такую должность в перечень медицинских специальностей.
"Это ставит точку в спорах о том, должен ли нутрициолог быть медиком. Ответ теперь однозначен - должен, и Институт питания поддерживает эту позицию целиком и полностью", - подчеркнул академик Никитюк.
Но не менее важно, по его мнению, проводить образовательные программы и для обычных людей - ведь основы правильного, сбалансированного питания должен знать каждый.
"Мы выступаем за то, чтобы каждая мать, вне зависимости от своего базового образования, обладала профессиональными знаниями в области оптимального питания, потому что основы его закладываются именно в семье. Поэтому в рамках образовательного кластера "Здоровое питание" мы предлагаем различные обучающие курсы в области питания для всех категорий населения. Быть самому себе консультантом по здоровому питанию - это ключ к сохранению здоровья и активному долголетию", - заключил академик Никитюк.