В первую очередь, уже через восемь - 12 часов после последнего приема пищи снижается уровень инсулина, и организм начинает расходовать запасы углеводов, а затем - и жира.
Также запускается процесс аутофагии - "внутренней очистки", при которой клетки перерабатывают поврежденные компоненты, что способствует обновлению тканей.
Кроме того, повышается чувствительность к инсулину, что помогает в профилактике диабета.
"Регулярные периоды без еды помогают клеткам эффективнее реагировать на инсулин, что особенно важно при нарушениях углеводного обмена. Дополнительно может увеличиваться уровень гормона роста (HGH), который участвует в сохранении мышечной массы и ускорении использования жировых запасов. Отмечается и рост выработки белка BDNF - нейротрофического фактора, поддерживающего здоровье нейронов и когнитивные функции", - перечислила Надежда Литвинова-Гразион в беседе с "Лентой.ру".
Помимо всего вышеперечисленного при интервальном голодании снижается вес благодаря дефициту калорий, улучшается обмен веществ и уменьшается степень хронического воспаления.