В Екатеринбурге шашлычную закрыли за немытые руки сотрудников

Судебные приставы Железнодорожного района Екатеринбурга опечатали гриль-бар на Технической за санитарные нарушения.

В кафе, по данным контролирующего органа, не практиковались принципы ХАСПП: в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points - то есть система управления безопасностью пищевых продуктов. Это свод правил и процедур, которые помогают общепиту не допускать выпуска небезопасной продукции.

Так, во временно закрытом заведении продукты разгружали через "чистую зону", мясо, рыба, другие продукты оттаивали на одном столе. А также не было обеспечено соблюдение работниками правил личной гигиены.

"Суд назначил наказание в виде приостановления деятельности на 30 суток. Предприниматель предупрежден об ответственности в случае незаконного возобновления деятельности", - рапортует управление ФССП области.