Мясницкая, Арбат и Неглинка: Туристическая карта "Московского чаепития"

"Московское чаепитие" - это целая философия, которая объединяет людей за столом. С давних времен чаепитие было символом дружеских бесед и семейных праздников. Идея "Московского чаепития" - не просто кулинарный опыт, но способ погрузиться в исторический и культурный контекст, возможность ощутить душу города через вкус и ритуал распития чая.

Московская чайная история насчитывает более 400 лет. На Руси чай появился в 1638 году - в качестве подарка от монгольского ханства. В XVIII веке вошли в моду широкие гуляния столичных купцов - с баранками, калачами, сайками, фруктами и вареньем. Вскоре чай начали пить в каждой семье - собираясь за столом вокруг самовара, смеясь и делясь новостями. "Московское чаепитие" - прямое продолжение этой традиции.

Чайно-исторический проект формирует уникальные гастрономические маршруты по столице. Они подходят для всех желающих, в том числе для семей с детьми, для молодежи и, конечно же, для соло-путешественников.

Начать знакомство с московским чаем стоит с посещения магазина купца Перлова - Чайного дома на Мясницкой. Здесь можно не только полюбоваться на драконов на фасаде, но и попробовать различные купажи чаев со всего света.

От Мясницкой нужно дойти пешком до Чистопрудного и Покровского бульваров, а затем - до Музейного парка у Политехнического музея. Этим летом здесь проходит фестиваль "Театральный бульвар". В перерывах между представлениями можно выпить чашечку ароматного напитка в буфетах "Московского чаепития" прямо у сцен.

Второй вариант - выйти прямиком на Арбат. Здесь находятся квартира Пушкина, где он жил с женой, театр Вахтангова, фонтан "Принцесса Турандот", стена Цоя, памятник Булату Окуджаве, уличные певцы и художники. Чтобы сделать перерыв на чай, сворачиваем на Новый Арбат. Здесь с 10:00 до 22:00 ждут гостей в павильоне "Коробка конфет". В арт-пространстве можно попробовать чай "Москва" с пастилой, пряниками и медом, а также познакомиться с локальными брендами: "Московское чаепитие", "Москва" и "Сделано в Москве". Кроме того, в "Коробке" проходят лекции, мастер-классы и другие активности. С подробной программой можно ознакомиться на сайте проекта.

После можно прогуляться до Болотной площади. Там в рамках проекта "Лето в Москве" работает имиджевая зона "Московского чаепития". Это одновременно арт-объект и зона отдыха. Можно сфотографироваться на память в стильной фотозоне, а затем прилечь на уютный пуф и помечтать с чашкой чая в руке.

Настольные игры в чайном пространстве "Московское чаепитие" на ВДНХ. Фото: russpass.ru

В чайных пространствах предлагают не простой чай, а фирменный. Купаж "Москва" - черный чай с лепестками васильков, бутонами роз и россыпью ягод, - создали после изучения исторических документов и выбрали в ходе народного голосования. Продегустировать и приобрести его можно не только на площадках "Московского чаепития", но и в кафе, ресторанах, отелях. Все эти точки обозначены на "Чайной карте Москвы".

Кроме того, на карте расположены более сотни локаций, где можно попробовать сеты "Московское чаепитие" - специальный набор, который включает в себя различные чаи и десерты. Среди участников гастрономического проекта есть как исторические заведения, так и современные рестораны, предлагающие авторские интерпретации традиционных угощений.

В чайный маршрут по центру можно включить, например, гостиницу "Метрополь" и бар "Шаляпин", отели "Арарат Парк Хаятт", Four Seasons, Lotte Hotel, ресторан "Манул", бюро ЦУМ, ресторан "Матрешка", кафе "Пушкинъ", рестораны Kalinka, White Rabbit и др.

В баре "Шаляпин" гостям предлагают целую церемонию, которая позволяет лучше почувствовать атмосферу исторической Москвы. К чаю здесь подают блины с икрой, жареный бри, гужер с креветками, домашний мармелад и черничные тарталетки.

"Московское гостеприимство невозможно представить без чаепития. Это неотъемлемая часть русского гастрономического кода. Проект "Московское чаепитие" помогает открыть одну из самых узнаваемых традиций русской культуры и делает ее ближе как москвичам, так и туристам из других регионов и стран. Мы видим, что интерес к этому формату постоянно растет", - комментирует генеральный директор ресторана SAVVA и бара "Шаляпин" Максим Романцев.

В отеле "Арарат Парк Хаятт Москва" предложат три вида чая "Москва" - горячий, холодный и алкогольный, торт "Опера" в театральной шкатулке и лимонный сорбет.

В ресторане White Rabbit на стол поставят эклеры с вареньем из лисичек, шу с белым шоколадом и черной икрой, фирменных шоколадных кроликов с начинкой из ликера и молочного улуна. Туда же добавят малиновую "Павлову", пышные оладушки с щучьей икрой и лавандовым медом. Чай "Москва" подадут в белом фарфоре с заячьими ушами.

В чайный сет ресторана "Матрешка" входит ассорти мини-десертов: медовик, торт "Прага", классические "Птичка" и "Картошка", орешки со сгущенным молоком, козинаки, сушки и клюква в сахаре.

"Чаще всего гости выбирают чайные сеты в холодное время года, однако летом "Московское чаепитие" тоже пользуется спросом. В первую очередь его выбирают туристы. Их привлекает формат сета: это большой и разнообразный набор, который позволяет попробовать сразу несколько десертов. При этом у нас есть и постоянные гости-москвичи, которые приходят именно за "Московским чаепитием". Такие проекты дают возможность замедлиться, провести время за общением, насладиться чаем и десертами", - рассказывает бренд-шеф ресторана "Матрешка" Владислав Пискунов.

В чайном меню кафе "Пушкинъ" - лимонник и медовичок, шоколадное полено, пастила яблочная с драгун травой, а также - "изящной тортлетецъ, непременный хозяин наполеоновских баловъ".

В ресторане Kalinka на Неглинке угостят чаем в самоваре, домашними вареньями, дагестанским медом, ирисками "Золотой ключик", любым десертом с кондитерской витрины, а также - настойкой на выбор с малосольными огурчиками. В подарок - возможность отправить открытку в любой уголок России.

"Московское гостеприимство - это умение создавать ощущение, что тебя ждали. После прогулки по шумному городу можно расслабиться, насладиться чашкой вкусного чая и почувствовать настоящее тепло. Проект привлекает гостей своей интерактивностью. Гость самостоятельно создает свое чаепитие: выбирает любимый десерт, пробует домашние угощения, а также может поделиться этим моментом с близкими, отправив открытку из Москвы", - дополняет генеральный директор ресторана "Калинка" Наталья Мельникова.

Альтернативой горячему ароматному напитку может стать ледяной чай. Более 400 кофеен и ресторанов столицы приготовили для гостей холодные версии любимого русского напитка, вдохновленные московскими чайными традициями. Найти ближайшее кафе, где можно попробовать освежающую версию чая, можно на удобной карте.

Комитет по туризму города Москвы формирует устойчивый бренд столицы как одного из главных туристических направлений России. Круглый год Мостуризм создает события, которые объединяют жителей и гостей города, пополняет городскую афишу новыми мероприятиями. Зимой и летом москвичи и туристы могут погрузиться в другую эпоху на исторических площадках фестиваля "Усадьбы Москвы", приобщиться к чайным традициям столицы на "Московском чаепитии" или попробовать на вкус "Московский завтрак" в одном из сотен ресторанов-участников проекта.