В регионах Поволжья сахар продолжает расти в цене

Пока хозяйки по всей стране достают банки для варений и солений, ценник на главный консерватор - сахар - уверенно ползет вверх. По данным Росстата, только за последнюю неделю июля он подорожал на 1,2%, а с начала зимы прибавил уже более 21%.

В регионах Поволжья ситуация не лучше. Так, на начало августа средняя цена сахара-песка в Саратовском регионе выросла на 1,3% и составляла 74,74 рубля за килограмм, до 74,28 рубля (плюс 0,43% за неделю) выросла стоимость продукта в Башкирии. "Пензастат" фиксировал рост на уровне 20,2% к декабрю прошлого года, при том что в начале лета в сетевой рознице песок продавался ниже закупочной стоимости - минус 1,6% к цене, сообщили в Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли. Выходит, ретейлеры, включая крупные сети, фактически продают сахар ниже закупочной стоимости, пытаясь сдержать потребительские цены. Так почему же цена на песок продолжает идти вверх?

Эксперты сходятся во мнении, что одна из главных причин - инерционность рынка. Основной урожай свеклы перерабатывается с августа по январь. В весенне-летний период предложение формируется из складских запасов, и любые колебания спроса или сбои в поставках мгновенно отражаются на оптовой цене, которая затем транслируется в розницу. Экономист Московского областного филиала РАНХиГС Александр Кудряшов объясняет подорожание и сокращением сырьевой базы, поскольку на 1 июня посевы сахарной свеклы занимали 1,089 млн га против 1,14 млн годом ранее.

"Аграрии урезали площадь посевов после прошлогоднего перепроизводства, когда был избыток сахара и трудности с экспортом. Из-за чего опустились закупочные цены, а рентабельность отрасли падает четвертый год подряд, с 13,77% в 2024 году до 8,03% в первом квартале 2026-го. Переработчики, ожидая меньшего урожая, придерживают прошлогодние запасы и растягивают их продажу", - комментирует эксперт.

По словам собеседника "РГ", свеклу нового урожая заводы начинают перерабатывать в августе, готовый сахар выйдет на рынок к сентябрю. В обычный сезон - с сентября по ноябрь - оптовые цены снижаются на 15-20%, а при нынешнем сокращении посевов удешевление ограничится 5-10%. Поэтому закупать сахар для консервирования разумно, пока он продается по старым ценам. Согласен с коллегой и профессор Финансового университета при Правительстве РФ Сергей Толкачев.

"Повышенный спрос - это главная причина подорожания сахара в этот период. С наступлением сезона сбора урожая ягод, фруктов и овощей многие начинают консервировать. Увеличение числа покупателей, которым нужен сахар для заготовок, автоматически повышает спрос. В летний период, когда запасы прошлогоднего урожая могут подходить к концу, а новый урожай еще не переработан, может наблюдаться некоторый временный дефицит предложения. Это также влияет на цены. Кроме того, в преддверии сезона закруток оптовые покупатели, например небольшие производства джемов или частные предприниматели, занимающиеся консервацией, активно закупают сахар, что создает дополнительное давление на рынок", - подытоживает экономист.

Пензенская область - один из ведущих аграрных регионов России по выращиванию сахарной свеклы и производству сахара, он полностью обеспечивает песком внутренний рынок и отправляет продукцию на экспорт. В этом году в регионе планируют собрать не менее 2,3 млн тонн сахарной свеклы. В региональном Минсельхозе отмечают: всего за сезон сахарными заводами планировалось принять и переработать около трех млн сахарной свеклы и получить свыше 400 тыс. тонн сахара. Таким образом, потребности населения области будут обеспечены сахаром более чем в 40 раз, остальной сахар отправится в регионы Урала, Сибири и Дальнего Востока. Параллельно к сезону готовятся и сахарные заводы Башкирии: "Раевсахар" и Чишминский сахарный завод. Каждый из них планирует принять по 1 млн тонн сырья. Суточная мощность переработки сахарной свеклы достигает 12 тысяч тонн. Запуск предприятий намечен на конец августа. 2,3 млн тонн планируют собрать в 2026 году и аграрии Республики Татарстан. На полях этой культурой засеяно более 53 тысяч гектаров.

Кстати, сахарные заводы ЮФО уже приступили к переработке сахарной свеклы, а ежедневный объем выработки сахара составляет 2,6 тысяч тонн в сутки. В ближайшее время к производству сахара приступят все сахарные заводы Краснодарского и Ставропольского краев, а суточное производство увеличится до 13 тысяч тонн. С учетом оценки производства сахарной свеклы, объем производства свекловичного сахара в России в производственном сезоне 2026- 2027 гг. ожидается выше уровня прошлого сезона и полностью обеспечит потребности в сахаре России, ЕАЭС и стран СНГ, сообщает "Союзроссахар".