Россия и Беларусь наращивают экспорт кондитерской продукции. О чем это говорит
По данным российского федерального центра "Агроэкспорт", за семь месяцев 2026 года Россия экспортировала почти 12 тысяч тонн джемов, желе, мармеладов на 29,5 млн долларов, из которых на Беларусь пришлось более 9 млн долларов. Казахстан - второй ($8,6 млн).
В 2025 году Беларусь была крупнейшим импортером более широкой категории - сахаристых кондитерских изделий (карамель, конфеты, мармелад и др.). То есть заметен устойчивый товарный поток кондитерской продукции между двумя странами, отмечают эксперты. В Беларусь из России поставляется как готовая розничная продукция - джемы, конфитюры, мармелады, так и промышленное сырье: фруктовые наполнители и компоненты для белорусских йогуртов, молочной, кондитерской и хлебобулочной продукции.
"Рост российских поставок в Беларусь связан прежде всего с увеличением спроса на фруктовые ингредиенты со стороны кондитерских предприятий, наращивающих выпуск и экспорт в Китай, а также на рынки Ближнего Востока и Африки", - рассказала "СОЮЗу" доцент Финансового университета при Правительстве РФ Татьяна Алексашина.
Увеличение производства может говорить и о расширении сырьевой базы. В 2025 году Россия собрала около 2,1 млн тонн плодов и ягод. В 2026 году на развитие садоводства предусмотрено около 7,1 млрд рублей господдержки. Кроме того, за первое полугодие производство сахара выросло на 15,5% - до 740 тыс. тонн. Все это создает устойчивую базу для переработки фруктов и ягод, отметил директор по маркетингу компании "Мастерфуд" Тимофей Садырин.
Экспорт тоже растет. За январь - июль 2026 года Россия поставила за рубеж почти 12 тыс. тонн джемов, фруктовых желе, пюре и похожей продукции на сумму свыше 29,5 млн долларов, примерно на 10% больше в денежном выражении, чем годом ранее.
"При этом увеличение экспорта переработанной пищевой продукции не может однозначно говорить о росте производства фруктов в России. Поставки на 9 млн долларов в Беларусь - это закупка готовых продуктов, которые могут быть сделаны не из российского сырья, - уточняет ведущий технолог кондитерского направления ГК "СОЮЗСНАБ" Ирина Мартынова. - Санкции стимулировали импортозамещение в пищепроме. Но фруктовый компонент для российских джемов или мармелада необязательно произведен в России".
Весьма перспективной эксперты называют российско-белорусскую кооперацию в производстве кондитерских изделий.
"Сейчас сотрудничество чаще строится через поставки сырья, полуфабрикатов и использование уже работающих заводов. При этом само направление выглядит многообещающим. Например, 13 августа на заседании Совета по агропромышленной политике ЕАЭС обсуждались совместные проекты и механизмы их финансирования. Если смотреть на практический вариант, я бы изучал производство фруктового пюре, концентратов и наполнителей для пищевой промышленности. Но здесь важны объемы сырья, стоимость оборудования, спрос и долгосрочные контракты", - отметил Тимофей Садырин.
Полезным инструментом могут стать складские свидетельства. Соглашение ЕАЭС по ним действует с 1 июня 2026 года и позволяет использовать сельхозпродукцию как обеспечение при финансировании.
Есть и проблема зависимости от импортных ингредиентов, например, пектина. Отечественные проекты появляются, но объемов выпуска пока недостаточно. Отдельная тема касается маркировки. С 1 октября 2026 года для консервированной продукции начинает действовать более подробный учет оборота, а поэкземплярный учет вводится с октября 2027 года. Механизм работы между Россией и Беларусью уже есть. Теперь важно снижать стоимость и сложность его использования для производителей.
Наиболее перспективные направления: выращивание и заготовка ягод, шоковая заморозка, пюре, концентраты, переработка яблок, наполнители для молочной и кондитерской промышленности. Совместные предприятия имеют смысл там, где белорусское сырье сочетается с российскими мощностями переработки и сбытом, говорит Ирина Мартынова.
Необязательно создавать отдельное совместное предприятие для каждой технологической операции. Гораздо эффективнее формировать кооперационные цепочки между уже работающими российскими и белорусскими предприятиями, добавляет Эльдар Адельшинов, эксперт Комиссии Общественной палаты РФ по развитию агропромышленного комплекса и сельских территорий. Россия может поставлять ягоды, пюре, концентраты и другие ингредиенты. Беларусь может перерабатывать их в готовую пищевую продукцию. Затем обе стороны могут совместно выходить на рынки третьих государств.
