Повара Приморья представят гостям ВЭФ блюда дальневосточной кухни

На Улице Дальнего Востока, которая традиционно будет работать в рамках Восточного экономического форума, откроется "Рыбный рынок". Команда поваров из Приморья представит гостям блюда традиционной кухни дальневосточных регионов России, сообщает сайт правительства Приморского края.

Посетители смогут попробовать более 30 блюд, включая салаты, закуски, горячие угощения и десерты. С 1 по 4 сентября доступ на Улицу будет только для участников ВЭФ. с 5 сентября она откроется для всех желающих.

Площадка "Рыбного рынка" будет расположена рядом с павильоном Приморского края. Фуд-корт будет включать в себя мобильные торговые точки, где каждый посетитель сможет попробовать продукцию местных кулинаров и оценить разнообразие предлагаемых блюд.

Гости ВЭФ смогут попробовать дальневосточную уху и закуски, приготовленные преимущественно из рыбы и морепродуктов. В меню также будут представлены пельмени с рыбой, различные способы приготовления камбалы, а также закуски из папоротника, креветок и кальмаров.

Кухня малочисленных народов Дальнего Востока также не оставит гостей равнодушными. В меню можно найти, к примеру, борщ и кашу купеческую с олениной или пельмени с олениной. Кроме того, будут представлены дары тайги: приморский мед, варенье из сосновых шишек, чай и морс, приготовленные из таежных трав и ягод.

По задумке организаторов, присутствие национальной кухни на выставке "Улица Дальнего Востока" усиливает акцент открытости региона, уважения к культуре и традициям, демонстрирует уникальную многонациональную идентичность всего Дальнего Востока.