Отмечается, что увеличилось число положительных оценок за органолептическую чистоту этой продукции. То есть запах, вкус у нее стали более выраженными, натуральными.
В ведомстве назвали это следствием применения современных методов агротехники, капельного орошения, разумного ограничения урожайности, а также использованием современных систем фильтрации. Так, сегодня отечественные винодельческие компании отказываются от использования фильтр-картона, что исключает появление в вине целлюлозных оттенков.
Кроме того, подчеркнули в Роскачестве, стала более совершенной работа с укупорочными средствами, в том числе с винтовыми пробками.