В Калининградской области презентовали новый гастрономический кластер

На территории "Холмогорского подворья" в поселке Холмогоровка, что в 12 километрах от Калининграда, презентовали многофункциональный гастрономический кластер. На площади в 2,8 гектара появятся торговые ряды для местных фермеров и производителей, торговые залы, кафе, рестораны и площадки для проведения культурно-массовых мероприятий.

Масштабный комплекс реализовали по инициативе инвестора проекта главного акционера компании "АВТОТОР" Владимира Щербакова при активной поддержке правительства Калининградской области. Главное предназначение нового объекта заключается в поддержке региональных фермеров, которые испытывали трудности с реализацией продукции и заходом в крупные торговые сети. Теперь у них появилась новая комфортная площадка. Жители региона смогут без проблем приобрести местные специалитеты непосредственно у производителей, без посредников и перекупщиков.

Несмотря на то что комплекс пока не работает на полную мощность (полностью его должны запустить в октябре 2026 года), ассортимент поражает воображение. Так, например, здесь представили игристый чай, который изготавливают на основе улуна. По словам производителя, в России такой необычный напиток производят всего три компании, включая калининградскую. На разработку рецептуры ушел один год.

Гостей комплекса также порадовали сладким. Фабрика из Багратионовского района представила широкую линейку шоколадных конфет с черносливом, курагой и сливой, а также готовую фруктовую начинку для выпечки и какао-порошок.

Местный производитель пасты рассказал о секретах изготовления макаронных изделий с шоколадом и малиной. По его словам, такое блюдо придется по вкусу детям, особенно если добавить к нему свежую фермерскую сметану.

Помимо различных специалитетов, на ярмарке представили широкую линейку фруктов, овощей, ягод, сыров, рыбы и мясной продукции. Цены - значительно ниже магазинных.

В мероприятии приняли участие губернатор Калининградской области Алексей Беспрозванных, министр сельского хозяйства региона Артем Иванов, инвестор проекта главный акционер "АВТОТОРа" Владимир Щербаков, генеральный директор "Аграрной инвестиционной компании" Максим Рындин, представители агропромышленного комплекса и фермерских хозяйств Янтарного края.

Фото: Пресс-служба "Автотора"

"Мы собрались на уникальной площадке. У нас в регионе много талантливых фермеров, которые производят по-настоящему качественную и вкусную продукцию. Так возникла идея создания специальных фермерских рынков, которые объединят в приоритетном порядке под своей крышей исключительно местных сельхозтоваропроизводителей. Это важно сделать в каждом муниципалитете. Комплекс в Холмогоровке станет хорошим примером для других подобных объектов", - подчеркнул Алексей Беспрозванных.

Сейчас разрабатывается новая программа поддержки фермеров, обеспечивающих продовольственную безопасность региона. В правительстве региона подчеркнули, что помощь получат все нуждающиеся в ней сельхозпроизводители.

"На примере этой площадки мы увидели хороший пример сотрудничества государства, бизнеса и сельхозпроизводителей. В непростые для предприятия времена мы отдали в безвозмездное пользование нашим работникам около 500 гектаров земли под огородничество. Однако, когда люди собрали большой урожай, они столкнулись с проблемой его реализации. Так и возникла идея создания большой сельскохозяйственной ярмарки. Решили, что построим для них "дворецˮ, где они могут сами представлять плоды своего труда, минуя посредников. За основу взяли упрощенную концепцию "Русского павильонаˮ, который показали на парижской выставке в 1889 году", - отметил Владимир Щербаков.

Общая площадь помещений "Холмогорского подворья" составляет более пяти тысяч квадратных метров, рассказал генеральный директор "Аграрной инвестиционной компании" Максим Рындин. Комплекс объединяет несколько форматов: ярмарку выходного дня с открытыми торговыми рядами, торговый зал "Амбар" с холодильным оборудованием для скоропортящейся продукции, главное здание с крытыми торговыми галереями и фудкорт-зоной.

Площадка предоставляет производителям готовые торговые места с оборудованием, камеры хранения, систему подтверждения качества продукции с лабораторным контролем и полной прослеживаемостью.

Уличная ярмарка уже начала работу: более 30 фермерских хозяйств региона предлагают жителям и гостям области свежую сезонную продукцию напрямую от производителей.

Ожидается, что в туристический сезон "Холмогорское подворье" будут посещать около 10 тысяч гостей в месяц, в межсезонье - 6-8 тысяч посетителей. Они смогут выбрать из более чем 3,5 тысячи продуктов от локальных производителей и арендаторов - это свыше 115 компаний и хозяйств.

Фото: Пресс-служба "Автотора"

Кроме того, на территории "подворья" планируют реализовывать различные туристические программы. Уже прорабатывается вопрос заезда экскурсионных автобусов, чтобы гости региона могли приобрести местные продукты, попробовать калининградскую кухню и поучаствовать в мастер-классах.

Дополнительно создадут собственную службу доставки фермерских продуктов на дом. Это даст местным фермерам новый канал продаж и сделает свежие продукты доступнее для жителей Янтарного края в любой день недели.

Проект "Холмогорское подворье" реализуется как частная инициатива, направленная на развитие агропромышленного потенциала региона и создание новой модели взаимодействия между локальными фермерскими хозяйствами и конечным потребителем.

В рамках презентации проекта также было подписано соглашение о взаимодействии между Министерством сельского хозяйства Калининградской области и "Аграрной инвестиционной компанией".

Документ предусматривает внедрение современных беспилотных авиационных систем для обработки сельскохозяйственных земель. Применение агродронов повысит эффективность внесения удобрений и средств защиты растений, сократит расход агрохимикатов на 20-35 процентов и обеспечит доступ к труднопроходимым участкам. Это особенно актуально для Калининградской области в связи с переувлажнением почвы и необходимостью борьбы с борщевиком Сосновского в труднодоступных местах.

Реклама, ООО "Аграрная инвестиционная компания", ИНН 3905053011

erid: F7NfYUJCUneVeSPaeyTV