"Мозг ребенка - это самый энергозатратный орган, он потребляет до двадцати процентов всей энергии, которую получает организм, и при этом он не умеет запасать глюкозу впрок, ему нужна постоянная подпитка качественным "топливом", - сообщила врач. - Если утро начинается со сладкого чая и бутерброда из белого хлеба, уровень сахара в крови резко взлетает, а через час так же резко падает, и ребенок входит в класс с туманной головой, ему трудно сосредоточиться на объяснениях учителя, он вертится, отвлекается и не запоминает материал".
Каким же должен быть завтрак? Отличный вариант - овсяная каша с ягодами, яйцо и цельнозерновой хлеб. Такой завтрак содержит сложные углеводы, которые отдают энергию медленно, таким образом мозг получает питание в течение трех-четырех часов. При этом белок и жиры предоставляют "строительный материал" для нейромедиаторов - химических веществ, передающих сигналы между нервными клетками и отвечающих за память, концентрацию и скорость мышления.
"Особенно важны в этом смысле жирные кислоты омега-3, которые содержатся в рыбе, льняном масле и грецких орехах, потому что они являются ключевым элементом клеточных мембран нейронов и напрямую влияют на когнитивные функции: дети, которые регулярно получают достаточно омега-3, показывают более высокие результаты в чтении, правописании и решении сложных логических задач. Не менее важно и железо, дефицит которого сегодня диагностируют у каждого третьего школьника, и именно оно часто становится невидимой причиной хронической усталости, рассеянности и снижения успеваемости, поскольку железо участвует в доставке кислорода к мозгу, и без него клетки просто задыхаются", - добавила Яна Шрамко.
В свою очередь чипсы, сладкие перекусы и газировку она назвала ловушкой, ведь их потребление вначале приводит к кратковременному всплеску активности. И его родители ошибочно принимают за прилив сил. Но затем наступает резкий спад с вялостью и раздражительностью, при этом ребенок не может сконцентрироваться на домашнем задании.
"Конечно, одного питания недостаточно для отличных оценок, здесь важен и полноценный сон, во время которого мозг обрабатывает и структурирует полученную информацию, и физическая активность, усиливающая кровоток и питание мозга кислородом, но именно еда является тем фундаментом, без которого ни режим, ни репетиторы не дадут желаемого результата. Поэтому, прежде чем ругать ребенка за двойку, присмотритесь к его тарелке: возможно, его мозг просто голоден и просит не сладкого, а настоящей, качественной поддержки, и тогда успеваемость пойдет вверх без дополнительных усилий, просто потому что мозг получил возможность работать на полную мощность", - заключила врач.
При проблемах со здоровьем необходима консультация специалиста