К концу сентября сахар стоил в рознице в среднем 85,7 руб. за кг, на 1,1% меньше, чем неделей ранее, подсчитали в экспертно-аналитическом центре агробизнеса "АБ-Центр". Дальнейшее снижение может быть заметнее: к началу октября цена может опуститься примерно до 83 руб. за кг, а к ноябрю приблизиться к 75 руб.
Оптовый рынок начал разворачиваться еще в августе. Если в конце июля сахар продавался по рекордным за последние годы 58,9 руб. за кг без НДС, то к 21 сентября цена снизилась до 41,6 руб. Это минимальный уровень за последние пять лет, отмечает "АБ-Центр".
В рознице реакция на изменение оптовых цен обычно запаздывает примерно на полтора месяца. Магазины сначала продают запасы, закупленные по более высоким ценам. Кроме того, снижение цен традиционно передается конечному покупателю медленнее, чем их рост.
Сезонное снижение цен на сахар само по себе не является необычным. Производство и потребление продукта имеют разную сезонность: с началом переработки свеклы предложение увеличивается, поэтому оптовые цены обычно снижаются с июля-августа до ноября - февраля. В первой половине года движение, как правило, меняется на противоположное. При этом каждый сезон на ценовую динамику накладываются объемы производства, экспорт, импорт и переходящие запасы.
В текущем сезоне предложение тоже остается высоким. По оценке Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), посевные площади сахарной свеклы в 2026 году сократились на 4,4%, однако производство сахара в сезоне-2026/27 ожидается достойным - около 6,3 млн тонн. При импорте около 420 тыс. тонн, переходящих запасах в 360 тыс. тонн и внутреннем потреблении около 5,6 млн тонн излишек (он же потенциальный экспортный ресурс) оценивается примерно в 1,48 млн тонн.
При этом Россия традиционно не выбирает весь доступный экспортный потенциал. За последние десять сезонов вывезти за рубеж весь излишек сахара не удавалось ни разу. Так, в сезоне-2024/25 при потенциале экспорта до 1,42 млн тонн фактический объем поставок составил около 970 тыс. тонн. В сезоне-2025/26 потенциал оценивался в 1,53 млн тонн, а экспорт - в 1,25 млн тонн.
Это формирует дополнительное давление на внутренний рынок. На конец июля 2026 года запасы сахара на заводах и в оптовой торговле составляли 608 тыс. тонн, по данным Росстата. Это на 4 тыс. тонн больше, чем годом ранее, и на 357 тыс. тонн больше уровня конца июля 2015 года - периода до начала нынешней эпохи перепроизводства.
Дополнительным фактором становится рост импорта, прежде всего из Беларуси.