Как проходит уборка картофеля в регионах Нечерноземья

Уборочная страда на картофельных полях Центра России - в разгаре. Лидеры по количеству площадей (не только в ЦФО, но и по стране в целом), занятых под его промышленное выращивание, Брянская и Тульская области постепенно приближаются к экватору. Рекордов не ждут, но показатели в целом неплохие. На урожайность влияют и качество грунта, и уровень обработки полей - последний фактор, впрочем, больше относится к личным подсобным хозяйствам, в которых зачастую пренебрегают своевременным уходом за растущими клубнями.

Умеренный прогноз

По данным регионального департамента сельского хозяйства Брянской области, под картофелем в сельскохозяйственных предприятиях и КФХ в этом году занято более 37 тысяч гектаров, что на 2,2 тысячи гектаров больше прошлогоднего. В списке хозяйств, занимающихся картофелем, в регионе более 170 позиций. Если же брать все категории сельских жителей, выращивающих второй хлеб, то общая площадь - более 52 тысяч гектаров.

Уборка на картофельных полях в регионе сейчас идет полным ходом. Впрочем, ранние сорта на первых небольших участках начали собирать еще в середине июля, а поздние стоят с зеленой ботвой - набирают зрелость. По данным на середину сентября, картофель был убран на площади 15,1 тысячи гектаров (41 процент от плана). Уборка ведется во всех 25 районах области, в том числе и приграничных. Аграрии отодвинули посадки от границы на 112 тысяч гектаров. Хозяйства работают изо всех сил, картофель убирают, несмотря на сложную обстановку в приграничье, отметили в региональном департаменте.

В области уже накопано почти 500 тысяч тонн картофеля. Урожайность в среднем составляет 321 центнер с гектара, но есть хозяйства, в которых собирают и по 400, и по 700 центнеров. Наиболее высокая урожайность отмечена в Дятьковском, Клинцовском, Дубровском и Рогнединском районах. В этом году планируют собрать более 1,7 миллиона тонн картофеля. Конечно, если погодные условия позволят. Пока погода подходящая, уборка идет споро: за неделю комбайны проходят более пяти тысяч гектаров.

- Качество клубней хорошее. Недавно были у одного фермера, так само хозяйство небольшое, а картофель - крупный. И урожайность будет выше, чем у больших хозяйств, - пояснила начальник отдела растениеводства департамента сельского хозяйства региона Нина Кинева. - Многое от полей зависит: у нас же не равнина - поля разные. И конечно, от ухода. Но наши картофелеводы, как правило, ухаживают качественно: семенной материал протравлен, плюс своевременные обработки - все это дает свой эффект.

Ранние сорта картофеля на небольших участках начали собирать еще в середине июля, а поздние пока набирают зрелость

О том, что качество картофеля во многом зависит от грамотной обработки, говорит такой факт. В соседней Калужской области 70 процентов клубней выращивается на личных огородах, а частники зачастую обработкой пренебрегают. В итоге средняя урожайность у них, по подсчетам специалистов, составляет 227 центнеров с гектара.

- Частники редко занимаются правильной обработкой своих соток. Как следствие - фитофтороз. Сейчас, судя по запросам, в частном секторе урожаи низкие, - пояснил "РГ" директор Калужского НИИСХ - филиала "Федерального исследовательского центра картофеля имени А. Г. Лорха" Владимир Мазуров.

Сказывается и погодный фактор.

- В этом году были затяжные дожди: где грунт полегче, там урожайность хорошая, где тяжелые грунты - хуже, - уточнил Мазуров.

В Тульской области, удерживающей второе место по площадям, занятым под картофель - здесь они составляют чуть меньше 20 тысяч гектаров, - запланировано собрать не менее 650 тысяч тонн.

Этот год - средний, рекордов не ожидается, но и антирекордов тоже: так оценивают урожай второго хлеба в КФХ Манука Аветисяна - одном из крупнейших картофелеводческих хозяйств региона. По словам главного агронома Роланда Капланяна, урожайность в этом году составляет около 400 центнеров с гектара. Качество клубней хорошее.

Семенной фон

Потребители и переработчики сегодня покупают не "картофель вообще", а выбирают его, исходя из конкретных потребностей. В этом году, по свидетельству аграриев, размер клубней соответствует сортам. К примеру, чипсовые сорта - это небольшие клубни, а для картошки фри нужны, наоборот, крупные. Московские рестораны закупают мелкий картофель на Брянщине. А аграрии сегодня готовы предлагать его на любой вкус и даже цвет. По словам Владимира Мазурова, цвет кожуры может быть белый, кремовый, желтый, розовый, красный - до фиолетового. Мякоть тоже бывает разноцветной, хотя это нравится не всем. Как рассказал корреспонденту "РГ" один из тульских частников, в прошлом году он посадил на своем участке фиолетовый картофель. Вроде все хорошо в нем - и урожайность, и сопротивление болезням, и вкус, но пюре из такой картошки оказалось очень странного цвета. В этом году он экспериментировать не стал.

В том же КФХ Манука Аветисяна выращивают более 25 сортов картофеля - и для варки, и для жарки. К тому же в хозяйстве есть свой перерабатывающий завод. Но импортозависимость семенного материала пока высока.

- Сорта импортные, но семена мы выращиваем сами, на российской земле. Вот и выходит, что семена российские - выросли же здесь, - с улыбкой говорит Роланд Капланян.

По его словам, часть посадочного материала хозяйство закупает, а частично выращивает - первой и второй репродукции. Одна из главных проблем отечественных семян - в количестве: их попросту очень мало.

- Мы практически не зависим от импортных семян по зерновым и зернобобовым. Картофель же попадает в категорию культур, зависимых от импорта. Планируется, что к 2030 году обеспечение посадочным материалом достигнет 50 процентов. Селекция и семеноводство теперь в подчинении Минсельхоза РФ, что приблизило науку к потребителю. И профильное министерство делает шаги в правильном направлении. Стараемся наверстать утраченное, но восстанавливается медленно. А что-то уже потеряно совсем, - пояснил Владимир Мазуров. - Отечественные конкурентоспособные сорта есть, и в тяжелый для картофелеводов год они показали себя лучше импортных. Но нет достаточного количества посадочного материала.

Оптимальный вариант для покупки картошки в розницу - ярмарки и фермерские рынки

Благодаря полученному современному оборудованию, в прошлом году в Калужском НИИСХ - филиале ВНИИКХ имени А. Г. Лорха вырастили 135 тысяч мини-клубней из пробирок - это первичное звено семеноводства. В этом их высадили в землю. В результате они пройдут все необходимые стадии: сначала получат супер-суперэлиту, еще через год это будет суперэлита и только на третий год - элитный посадочный материал, который можно продавать в хозяйства.

Как рассказал Владимир Мазуров, помимо поддержки минсельхоза у селекционеров есть и хорошие контакты с бизнесом. К примеру, Калужский НИИСХ заключил соглашение с Погарской картофельной фабрикой (одно из крупнейших картофелеводческих хозяйств Брянской области), куда будут поставлять мини-клубни для производства семян. Аналогичные контракты с аграриями заключают и другие филиалы центра имени Лорха. К слову, в Брянской области, по данным сельхоздепартамента, используется около 15-20 процентов семян отечественной селекции.

Хранилищ достаточно, чтобы снабжать торговлю продукцией до нового урожая. Фото: Павел лисицын/ РИА Новости

- Семена надо покупать не у бабушек, а у тех, кто занимается семеноводством. Да и районирование еще никто не отменял, - советует Владимир Мазуров частникам и дачникам.

В хранилищах и погребах

В традиционных картофельных регионах сегодня уже практически нет проблем с хранением. На Брянщине мощность картофелехранилищ превышает 750 тысяч тонн. Их достаточно, чтобы снабжать торговлю картошкой до нового урожая. Что не закладывается на хранение, реализуется в качестве молодого картофеля, а также по осени люди закупают, делая запасы в своих погребах. К слову, в Брянске и во всех муниципальных образованиях с августа работают ярмарки выходного дня, на которых аграрии реализуют урожай без посредников.

Картофелеводы советуют закупать клубни для хранения в погребах именно сейчас. Расчет прост: крупные хозяйства, заложив клубни в хранилища, активной реализацией будут заниматься позже - когда цена подрастает, зато сейчас урожай продают небольшие хозяйства, в том числе ЛПХ, у которых нет больших хранилищ, так что стоимость некрупного опта именно в это время самая низкая.

Конечно, об этом знают и многочисленные перекупщики, скупающие урожай с поля и реализующие его потом на городских рынках по более высокой цене или арендующие места для хранения, чтобы опять же потом продать подороже. Так что оптимальный вариант - ярмарки и фермерские рынки. В Брянской области сейчас стоимость килограмма картошки на них - от 20 рублей, в среднем же по региону - 34 рубля. Калужские оптовые цены - от 20 рублей, розница - 34 рубля. В Тульской области хозяйства продают клубни по 14-15 рублей за килограмм, на фермерских рынках - 20 рублей, в магазинах - от 35 рублей.